我和巴黎麵包師傅

我和巴黎麵包師傅

在擁擠的巴黎街頭，在疾行的巴黎地鐵中，匆忙的巴黎人總是來去匆匆。他們麵無表情，看似十分冷漠，他們仿佛是巴黎的外衣，雖很時尚華美，卻讓人覺得冷冰冰。離開地鐵和街頭，再走近巴黎的平凡人之中，巴黎的外衣仿佛被一層層剝去了，我仿佛觸摸到了巴黎跳動的心髒，終於感受到了巴黎人溫暖的情感。

盧森堡公園那位曬太陽的巴黎老人，謝謝您用非常有限的英文，主動耐心地向我們解釋該如何使用街頭的廁所；巴黎聖心堂前身披白袍的天使，謝謝您對美國人民和我本人的祝福；巴爾紮克故居附近的老裁縫，謝謝您在寂靜的周六清晨，丟下手頭的活計，親自出門為迷路的我們辨別方向；蒙馬特博物館附近的理發師，謝謝您提醒我要看好自己的錢包和護照。

離開巴黎的前一天，我的心裏竟生出幾分不舍之情。即將離開剛剛有點兒熟悉的城市，如同和心心相印的朋友揮手再見一樣，總是讓人有點兒傷感。那天隨意徜徉在巴黎街頭，我們無意中看到了一家麵包房。巴黎的各式點心做工精美講究，味道香甜。從這家麵包房飄出來的麵包香，就這樣留住了我們的腳步。我們一家人靜靜地站在麵包房的玻璃窗前，瀏覽著帖在那裏的價目表。

“喂，你好。你們從哪裏來呀？”在巴黎逗留一周，很少有誰和我們主動打招呼。這聲問候很意外，也很溫暖。我尋著聲音，看到了和我們打招呼的麵包店夥計。這是一位二十幾歲的法國男人，細高個兒，嫩白的臉，麵帶笑容，表情真摯而誠懇。聽說我們來自美國巴爾地摩，這位巴黎小夥子興奮萬分。哎喲，我正努力打工掙錢，計劃去美國巴爾地摩的約翰霍普金斯大學留學呢。

多巧啊，我們到小夥子的家鄉觀光，他卻把我們的寄居地當做了努力的方向，我習以為常的土地，是他向往的遠方，這種相遇太神奇，太神奇了。

第二天就要離開巴黎了，讓我記住這個城市，記住這位主動和我們打招呼的巴黎小夥子吧。“來，合個影吧，以後憑著照片，我們在巴爾地摩接頭。”聽了我的建議，小夥子開心地笑了。他走出店堂，把雙手在工作服上擦了又擦，擦了又擦，然後他就這樣微笑著，站在了我的身旁。

[沉魚]

巴黎的甜點確實好，但是麵包卻是最難吃的，鄉下的麵包要好吃得多。此外巴黎幾乎吃不到好的肉，餐廳的牛肉還不如鄉下的麥當勞的牛肉好吃。巴黎一年隻有一次能真正吃到好東西的時候：一年一度的農業展。離開土地太遠的地方，都不會有什麽好食物。

順便回一下你上次關於巴黎食物貴而少的帖子。美國的食物便宜，是因為美國人追求的就是食物的低價以及大量，所以美國的農業工業化是非常嚴重的，並且在美國，生長激素，包括瘦肉精都是合法的，對轉基因的態度也是開放的。否則你們的餐桌上就不會那麽多的食物。農業也就沒辦法利潤最大化。

歐洲不存在低價的追求，也不存在量大的追求，而是對口味有更高的要求。歐洲有非常嚴重的小農思想，盡管今天的歐洲農業依然是非常保守的態度，雖然也會用糧食喂牛以期牛可以長得更快，但是歐洲所有的肉類是禁止使用生長激素的。美國和法國為牛肉的事情打了十幾年的貿易戰，最終美國牛肉即使低價還是未能進入法國的市場，歐盟始終禁止出售使用了生長激素的牛肉。英國人這方麵比較靠美國，所以他們會有瘋牛病，即是因為他們會用動物骨頭作飼料喂牛。在法國賣的牛肉都是寫明產地的。

在全世界的食品標準裏，歐盟是最嚴格的，這必定也帶來生產成本的提高。你在法國吃不到便宜的牛肉，但是你卻能吃到不含生長激素的味道更好的牛肉。隻是，你很可能已經吃不出來肉的味道的差別，因為你已經了不好的牛肉的味道了。就像巴黎人一樣吃不出肉的好壞一樣，因為已經吃不到真正的好味道的肉。

下次去，就不要這麽驚訝了。

[Strad]

巴黎我已經不經意的去多次了。看到你貼了許多有關巴黎的文章，也體會到了你對巴黎的獨鍾。巴黎魅力不僅僅是在於她那表麵，她的文化，音樂，美食都是有悠久曆史的。希望你下次再去時，做足功課。

特此鼓勵！