在美國吃點兒啥？

在美國吃點兒啥？

 

總有網友向我打聽一件事：在美國，你們吃轉基因食品嗎？

 

我來簡單回答一下：我沒注意過轉基因食品，我隻注意過有機食物(organic).

 

美國的有機食物是純天然的，有機肉奶雞蛋裏沒激素，有機蔬菜和水果裏沒農藥。以前我真沒怎麽注意過有機食品，我想即使我注意了，咱家也買不起。吃吧，稀裏糊塗吃吧，隻要能填飽肚子就行。

 

最近我認識了幾位特別會養生的華人太太。在她們的影響下，我也開始裝模作樣學著養生啦。目前我家的食譜基本如下：

 

1．雞蛋，牛奶一律吃有機食品。我這人還特別會裝樣，我隻喝有機豆奶。

2．堅決不吃牛肉

3．包餃子時用普通豬肉餡

4．或者吃有機整雞(organic chicken)，或者吃天然(natural)的雞胸脯.關於有機和天然的雞肉是不是一回事，我還特意請教了美國商店裏的賣肉師傅。師傅的解答是：不一樣！有機雞肉相當於一米八，天然雞肉相當於一米二。買肉師傅邊說邊給我比劃，很通俗易懂，令我記憶深刻。

5．水果隻吃帶皮的：西瓜，哈蜜瓜，桔子，香蕉，蘋果，芒果，荔枝。吃水果以前，我要把皮削掉。以前我們經常吃的葡萄和草莓，據說含農藥特別多，我現在基本杜絕了。

6．蔬菜優先吃帶皮的：黃瓜，蘿卜，削皮後再吃。菠菜，青豆，芥蘭，也會吃一些。堅決不吃芹菜和青椒。據說這兩樣大東西含農藥特別多。

 

我每天基本就吃這些東西，加上我每天去公園散步一小時，我就能成為同誌們同學們朋友們眼中的瘦女了。無數人關心地問過我，你怎麽這麽瘦啊？那神情，好像我天天吃不飽飯似的。

 

總而言之，美國講究養生的人，都吃有機食品。那天我看了商店裏有機雞胸脯的價格後，我再也不敢說美國吃的很便宜啦。一磅有機雞胸脯的價錢是十美金呢。

 

5/17/11  11：14PM

再也別問我轉基因食品了，我真的不知道。

[春雨瀟瀟11]

回複lotusbebe的評論:
Very important point about natural food is that USDA did not regulate it. It depends on the manufacture's defition. It varies from factory to factory. It will find out most of them talking about the process.

[lotusbebe]

I believe organic food is better for the body, health, and environment. I was very influnced by Michael Pollan. His book The Omnivore's Dilemma listed a lot of evidence. He is a professor at UC Berkeley. Many of his books are the nations' best sellers.

[lzr]

為什麽說有機食品比別的食品好呢?忽然想起了剛看的"工夫熊貓"(當然不是第一次啦),裏麵那個鴨子爸爸怎麽對熊貓說的?"The secret of my secret noodle is - NOTHING. You only need to believe you are special to be special."

[lotusbebe]

回複春雨瀟瀟11的評論:
我查了一下wikipedia, organic and natural 是這樣定義的:
Organic foods are foods that are produced using methods that do not involve modern synthetic inputs such as pesticides and chemical fertilizers, do not contain genetically modified organisms, and are not processed using irradiation, industrial solvents, or chemical food additives.
"Natural foods" and "all natural foods" are widely used terms in food labeling and marketing with a variety of definitions, some of which are vague. "Natural foods" are often assumed to be foods that are minimally processed and do not contain any hormones, antibiotics, sweeteners, food colors, or flavorings that were not originally in the food.The terms are often misused on labels and in advertisements.
所以natural food 要仔細看label.比如說Whole Foods的natural肉類，就仔細說明沒有hormones, antibiotics,但是喂養的食料不是organic的，所以natural的肉比organic的肉成本低，賣得便宜些。

[春雨瀟瀟11]

回複人丹的評論:
作者沒有解釋，但我的猜測是，organic雞個頭小，體重低，而natural雞因為是不過是對激素雞的後期保鮮處理過程中不使用色料，味劑，防腐劑等等化學藥品，而雞仍舊是激素雞，因此個頭較organic雞大。organic雞小（1.2米），natural雞大（1.8米）。銷售人員隻說出兩者間的外部的不同，並沒有真正說出兩者間根本的不同。

[春雨瀟瀟11]

該文提出至少三的不同概念，organic， natural 和轉基因。

organic禽類講的是在飼養時沒有用激素和antibiotic，而natural則是在禽類被殺後的處理過程，沒有采用防腐劑，色料，糖精，或其他人工製造的添加劑以致其不腐爛，帶有新鮮感的色澤和味道。這兩個概念是完全不同的，一個是飼養過程另一個講的是處理過程。不知該人士講的1米八和1米3的不同為何所雲。通常natural雞講的是非organic雞，也就是人們說的激素雞，在殺之後采取天然保存，沒有用化學添加劑進行過處理。這種雞和organic雞不同。

文中的另外一個概念是轉基因產品（genetic modified），確切一點說應該成為基因修正產品，講的是將天然基因給予改造，使之可以抗蟲子，雜草，有些還可提高產量。基因修正產品正在出現大量問題，去年農民在基因修正農田中使用的蟲藥要大大超出天然農田。同時，多年的如此的產品已經在修改土地品質。今天，在美國和中國出產的大豆絕大多數都是基因修正產品，很難找到organic和原始的大豆。要知道中國的大豆公司已經被美國公司收買，嚴格的講是美國大豆公司在中國生產，中國人不過是在為美國人打工。

[留意]

看了，感覺很小資，很造作。誰問你神馬有機神馬轉基因，自己嚇自己就算了，還炫耀，還嚇唬我們窮人。

[漲停版兒]

蘋果也不能吃，農藥是在開花結子的時候猛噴的，都包在核裏了。

[lotusbebe]

回複管它呢的評論:
為什麽是joke? 請教。 能否舉一二個列子說明一下? 謝謝

[管它呢]

我在美國的兩家食品公司(TOP 5)工作過,美國的有機食品就是JOKE.可是大家還是願意掏N倍的價錢購買帶有ORGANIC標簽的商品. 其實美國"精英"是最能呼悠的.

[ahhhh]

美國“有機”的標準之低常被其他發達國家當作笑料。看一看whole foods裏麵賣的“有機”水果個大，均勻，色澤飽滿，比打了化肥的長得還好。

[lynie2003]

"包餃子時用普通豬肉餡"
除了普通豬肉餡， 還有啥豬肉餡?

[lotusbebe]

Haha....we eat everything organic except for broccoli, cauliflower, banana and a few other veggies and fruits that do not absort pesticide
We found organic chicken actually taste better than natural chick.
Just eat less but eat with quality food, I think most people can afford it. Eating healthy is not neccesarily linked to longevity, but is definitely linked to lower cancer rate and stronger immune system. I've read lots of books on this and have done extensive research. I can quote scientific data to support what I believe.

[橫塘雨眠]

人生在世貴在隨性適意順其自然。吃點東西還怕這怕那擔心個沒完，就算長壽又有什麽意思。再說了世界上的長壽老人絕大多數都不是刻意追求長壽注重養生的。

[人丹]

一米八和一米二比喻什麽沒有看明白

[翠喜]

你太講究了，除非你永遠留在美國，不過一旦去了別的國家身體就不能適應。

我上個月回了幾天中國，和另外兩個同學一起吃飯，結果我回到酒店上吐下瀉，連黃膽水都吐出來，而他們一點事都沒有。想想也是，國內人吃東西沒我們講究，也沒法講究，所以個個成了百毒不浸的金鋼身。