在越南餐館裏的狼狽相

在越南餐館裏的狼狽相

明天老公要有個大考，是那種十年等一回的大考。為了迎考，今天他特意歇了工，用來調整戰前的緊張狀態。他一歇工，我就放鬆。我的書啊，本啊，全都被他給打進了冷宮。“看書多累呀，咱出去逛逛”，老公建議著。“好啊”，我隨聲附和，“上帝都在教育我們要夫唱妻和呢，不管你去哪兒，我都緊緊跟上”。

送完孩子們上學之後，我們先去公園爬山散步練猴拳蹲馬步，然後又去商店買魚買肉買麵包。折騰這麽小半天，很快就到了吃午飯的時候。這時候的我們，肚子餓了，腿累軟了，眼睛迷糊了。於是，我們兩人不假思索，一腳就踏進了商店附近的一家越南餐館緊急充電。

這家越南餐館位於巴爾地摩市區附近，具體地址在這裏：PHO #1 Vietnamese Restaurant, 5764 Baltimore NTL. PIKE, Baltimore, MD21228 。這家飯店內部裝修簡單清靜，客人基本都是東方人。坐定，看菜單，點菜之後，我們隻等著服務生快來送菜。我們的肚子咕嚕咕嚕的此起彼伏地叫著，不快點兒能行嗎。

我去任何一家餐館就餐，基本屬於墨守成規型。隻要是我喜歡的那口兒，我百吃不厭。這一點兒，倒是和我的情感觀很像。與我相反，我老公喜歡嚐試越南風味的新花樣。他的這種表現，和男人的喜新厭舊基本沒什麽兩樣。不過，在吃的問題上，他的喜新厭舊倒是便宜了我的胃，這說明我可以經常嚐試新花樣呀。比如今天，他就帶頭點了一個我以前從來沒見識過的越南鐵板燒。

多年以前，我在沈陽的冬天吃過鐵板燒。那鮮嫩的烤肉，真讓人垂涎欲滴。在這家越南餐館裏，我還能體驗到家鄉的那種味道嗎？

等了一會兒，服務員終於把爐子端上來了。隨後，牛肉，蝦，青菜，麵條，透明的米粉春卷皮(rice wrapper)等也一一就位了。服務員剛一比劃，我就看得出這道菜和沈陽的鐵板燒大不一樣。這家越南鐵板燒的精華部分是，顧客用火爐把牛肉和大蝦現場烤熟後，再用春卷皮把它們和青菜麵條等包在一起享用。說白了，這道菜就是讓顧客自己做越南式春卷而已。

就這麽簡單的一件事兒，今天居然把我們兩個大活人忙得手忙腳亂。肉和蝦都烤熟了，下一步該幹啥呢？那當然是把所有的美味兒食品都裝到那個透明的春卷皮裏啦。一不做，二不休，來，上吧。當我把一切寶貝兒都卷好之後，我忽然想起了服務員的教導。嗨，在春卷兒進肚子以前，你要把那個春卷皮用碗裏的熱水輕輕燙一下。

燙？我手裏拿著的這個春卷這麽胖，我該先燙哪裏呢？我手裏哆哆嗦嗦的，不知該讓春卷的哪個部位先下水。就在我慌慌張張之時，我老公手裏的春卷也已經做好了，他拿著一個比我還胖的春卷，也不知該從哪兒先下手才好。就在我們兩人一起晃晃悠悠之時，服務員終於發現了險情。哎呀，不對，不對。你們應該先燙好春卷皮，然後再往裏麵加肉加菜。

噢，原來我們把燙的順序搞錯了。春卷皮本來應該是先裸體洗澡後再當小姐，而我們卻愚笨得讓春卷皮穿著棉襖就下了水。我們的如此狼狽相，肯定是前無古人後無來者了。這充分說明，越南飯咱吃的不夠多，技術不夠熟練呀。看來為了和越南人民接軌，我們一定要奮起直追才對。我就是不知道吃了越南春卷之後，老公明天到底能考多少分呢……

11/9/10  12：13PM midnight

[20國集團]

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