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一聽這，我吃驚不小。這麽瘦，你怎麽還會高血脂呢？
對血脂，我可是深有體會。於是，我非常不謙虛地打開了話匣子。最近，我剛剛做了血化驗，我不僅一切指標正常，我的血脂水平居然還偏低呢。那你到底怎麽吃出個低血脂呢？快說說，讓我也參考參考。
說就說。為了鄉親們的健康，勇敢地暴露一下自己一日三餐的土菜譜，咱不怕。
我的個人經驗是，隻要是低油低鹽飲食，血脂想要造反提高自己的水平，難度還是比較大的。
每日，我的早餐基本是固定的。一杯脫脂奶，外加幾個不同的水果，基本就是我的早餐了。水果的種類和季節有關，目前我天天消滅的水果是香蕉，桔子，大丫梨，外有西瓜蘋果候補待用。另外，每天我肯定會吃豆製品，或者是水豆腐，或者是豆腐幹。而且，對豆製品我基本都是生吃，不過油，不爆炒，隻加很少的鹽而已。
對蔬菜，我也基本采取同樣的政策。生吃青椒，黃瓜，胡蘿卜，水煮芥蘭，是我們家常見的菜譜。寫到這，我想起一件趣事來。讀書時有一年，朋友家開PARTY。除了雞鴨魚肉，他們擺了一盤生青椒。我家大寶很服從我的指揮，拿起一塊青椒，便乖乖地吃了起來。她身邊有一位小女孩如法炮製，也和大寶一樣，拿起一塊生青椒，津津有味地吃了起來。說時遲，那時快，隻見這小女孩的爸爸像堵槍眼的黃繼光撲向敵人的機關槍似的，猛地把小女孩手中的生青椒奪了下來，並教育孩子說，這是生的菜，你怎麽能吃呢，快吐出來。仔細一打聽，我們才知道，這父女剛從國內來美，對吃生菜這事還處在敬畏階段。
別說這位爸爸了，順便批評一下我自己吧。我剛來美國時，不僅不吃生菜，也不敢喝生牛奶呀。每次早餐喝奶，我又是小火慢煮，又是加糖什麽的。那段時間，我像伺候嬰兒似的細心照顧自己的這頓奶。看到老留學生們有滋有味地喝涼奶，看得我渾身發冷。即便是喝熟奶熱奶，當時我還是覺得美國牛奶沒有我小時候喝過的中國牛奶香。有句話說，人要是天天痛苦，就不知道痛苦了。如果把這話給延伸一下，來白活一下美國的牛奶，我就可以說，天天喝奶不香，也就忘了奶香的滋味了。此外，美國的西紅柿，芹菜等，也像嚼蠟似的，沒滋沒味呀。
對雞鴨魚肉豬狗牛羊類，我主要吃小眼睛動物，大眼睛動物基本免談。對動物肉類的這種歧視，我也是跟著感覺走。二十幾歲時，我幾乎就是個食肉者。最尷尬的是，那時候咱還特別窮，越窮越愛吃買不起的牛肉，真讓人感覺崩潰。後來，隨著年齡的增長，對大眼睛動物我越來越沒胃口。所以呢，魚蝦也就成了我蛋白的主要來源。以前，我有一位巴西同事，她更絕，隻要是能動的東西，她一概不吃。難怪她50幾歲，還長著一付少女的身材。
此外，我每天要吃兩塊紅薯，俗稱地瓜者。我們這裏的紅薯很不便宜呀。前一陣子，韓國店的紅薯$1。49一磅，這比雞小腿都貴。我小時候，地瓜可沒少吃。蒸地瓜，煮地瓜，炸地瓜，香就一個字。我忽然想到，美國的紅薯這麽貴，不知咱中國人用紅薯搞出口創匯行不。
說完吃，再說喝。至於飲料呢，我們不喝可樂雪碧什麽的，要麽是清水，要麽是果汁和菜汁。
可能有人要問，吃這些沒滋沒味的農家飯，你們真的就不饞那些飄香的美味？我們是俗人，當然饞了。每當大家唾液有過份分泌的趨勢時，我們就會下館子孝敬自己的胃。聖路易斯的“禦廚”和我們現在鄉下的“HUNAN MANOR”，就是我們經常出沒的地方。
總而言之，我每天吃的基本就是農家飯了。再加上革命小步天天跑，革命小曲天天唱，這血脂，就乖乖地向我投降了。現在美國物價飛漲，我預測，這農家飯，將會越來越有市場了。
有道是，粗茶淡飯，菜根也香。
來聽一個降血脂的歌：聽罷奶奶說紅燈
6-4-08
