晚餐：麻醬羊肉，青椒臭豆腐，韭菜雞蛋，大醬麵條湯

趁著今天天好，把大蒜種到地裏去了。每年，我都用costco的帶皮蒜，收成很有保障，而且，長出來的還是紫皮蒜。

忙活半天，晚餐好好款待自己。

麻醬羊肉：中國店買的帶皮小羊肉兩磅，開水斷生，重新起鍋，加水沒過肉，開火蓋蓋煮半小時，一個土豆切小塊加入鍋，加一小盒蘑菇，一杯醪糟（用兩大勺料酒也行），半杯腐乳汁，再加兩大勺麻醬，適量鹽，小火再燒半小時即可。出鍋前加泡軟的枸杞，加蔥碎就可以吃了。這個菜是從廣東餐館舉一反三來的。糊弄家裏喜歡吃羊肉的，一點沒問題。燉東西，我喜歡用Le Crust的鍋，蓋重，不透氣，香味都在鍋裏，而且燒的時候不開抽煙機問題也不大。

青椒臭豆腐：自家院子的anaheim青椒，切斜刀粗絲，臭豆腐切塊，分別加少許油炒熟，再加鹽一起炒少許即可。這個菜一定要蓋蓋炒，不然，家裏味道就太夠嗆。

韭菜雞蛋：誰都會。不過，這個韭菜是自家地裏的，味道很好。

大醬麵條湯：大醬放水裏，加韓國幹海帶，切好的小塊豆腐，燒開，加麵條碎，等麵煮好，麵條湯就好了。可以加蔥碎，也可不加。這個很方便。其他什麽調味品都不需要。另外，我也常用chicken broth和beef broth. costco有organic的。做法一樣，主要是按個人口味，掌握醬和水的比例。

[rongrongrong]

： ）

[閣閣]

enjoy，閑閑客。

[閑閑客]

很開胃的菜！喜歡那個麻醬羊肉，收藏了。