一二三四

這是什麽菜呀？

記得一個朋友的媽媽來探親，說起做菜的訣竅，她說，她會做“一二三四”。我們也是很吃驚。聽她說，做糖醋排骨，很簡單，訣竅就是“一二三四”。
排骨的準備，就是洗淨，煮好，外麵裹上麵炸脆後放一邊。
準備澆料，一點勾芡，二倍醬油，三倍醋，四倍糖，再加上適量的水，攪拌均勻。
熱鍋後澆料倒入鍋中，炒至澆料粘稠起泡，再倒入炸好的排骨，翻炒幾下，撒上切好的青蔥，就可以端上桌子了。

我偶爾也會按此方做糖醋排骨，兒子們和LD都愛吃。每次，他們都會把澆料都刮淨。