奶茶原料被曝含有害化學品 吃珍珠等於吃塑料
2009/07/29 07:21 來源：新聞晚報 發表評論
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製作奶茶的原料被曝含有對人體有害的化學品 )
做珍珠奶茶的食品添加劑擺滿櫃台 )
南航招空姐美女似劉亦菲炎炎夏日，遍布申城大街小巷的珍珠奶茶店生意異常紅火。然而記者調查發現，有些色香味俱全的珍珠奶茶事實上隻是用幾種粉末勾兌而成，奶精、塑料、芒硝和工業氯化鎂等化學品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。
成本5毛利潤數倍
市麵上，珍珠奶茶售價在4元至6元不等，學校、商場周邊一些不知名的奶茶店，其珍珠奶茶售價也不會低於3元。
調製珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精，相對於成品價格，珍珠奶茶的原料價格十分低廉。
在人民路上的幾家奶茶原料批發店內記者看到，一袋袋淨重50公斤的奶精堆放在地上，價格從20多元至400多元不等，每袋奶精可以衝兌至少400杯奶茶。該店店主說，奶精、茶粉有小袋裝，以便小型奶茶店的加工生產。
“一般200元一袋的賣得比較好。 ”一位店主介紹說。每袋“珍珠”約有2公斤重，賣10元一袋，足夠百餘杯奶茶。 “加上塑料杯的成本，人工費及店鋪租金，每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛左右。 ”該店主說。
記者仔細觀察這些原料的外包裝發現，茶粉和粉圓皆為上海本地產，而奶精外包裝上則隻標注產出代理進口公司，未標注產地。
不用鮮奶而用奶精
42歲的顧偉(化名)曾是一家連鎖珍珠奶茶店的老板，從事該行業多年，他向記者透露，珍珠奶茶在給人們的味蕾帶來甜美刺激的同時，也給人的健康帶來隱患。
“奶精是珍珠奶茶之魂。”顧偉說，用奶精而不是用鮮奶衝兌奶茶，是這一行業內公開的秘密。“十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。這也是多數奶茶鋪使用奶精的原因。 ”
奶精的配料表上顯示脂肪的含量高達32%。事實上，奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸。專家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。
“奶精使奶茶變得香濃源自於奶精中一種名為‘植脂末’的化學物質。這種物質中含有砷(砒霜)、鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒更會變得智力低下。 ”顧偉說。
