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2018 (1)
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還在青島天天坐等吃喝的時候，就已經想好回了關島在家做的第一頓飯必須是牛排！把這個想法告訴熊叔後，熊叔體貼的在我回來之前去超市把東西都買齊，就等我回來做啦！
熊叔買的我愛吃的New York Steak~ Payless超市買的，比我平常買的Cost U Less的牛排薄太多
牛排在室溫下至少回溫一個鍾頭，用廚房紙巾把表麵的水分擦幹
大多數時候煎牛排我都是撒一層海鹽和現磨黑胡椒就好，上次櫻子說這個Montreal Steak Seasoning很好味，今天就用它吧
不粘鍋大火燒熱，用一點點橄欖油，把撒過seasoning，稍微馬殺雞過的牛排兩麵煎焦黃，封住肉汁，同時把烤箱調到350度
牛排連鍋（鍋子必須沒有橡膠把手哈，不然烤化了都）一起進烤箱，空盤子放進微波爐轉兩分鍾，等把盤子取出來牛排也ok了
這個時候的牛排需要再醒一下，收一下肉汁
醒的時候我一般都是把另一隻盤子直接扣上去，比蓋錫紙簡單環保多了
墨西哥熊叔吃牛排愛配墨西哥卷餅，我做牛排的功夫他已經把卷餅搞好了，還抹了些黃油，號稱這是Butter Naan
今天的牛排比我平日裏煎的薄太多，沒有掌握好火候，隻是稍微粉紅色，吸取教訓，下次改正，請組織監督！
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