夜深人靜，上一碗越南牛肉米粉，pho~~

在巴黎的越南人很多，因為原來越南是法國的殖民地。越南人法語講得不錯，雖然帶著濃濃地卷舌音。

認識越南菜也是來巴黎以後了。最有名的越南米粉店在巴黎13區，叫做pho14，喜歡那家店是因為點越南米粉還可以點油果，就是小根油條。當學生的時候常去那家店，吃的時候能找到中式早點的感覺。 

後來又找到一家很喜歡的越南米粉店，開在巴黎的3區。這家店專門賣越南米粉，而且隻開中午這段時間，七八月份還不營業。 老板娘是越南難民，帶著兒子和兒媳婦一起經營這家小店。原來跟老板娘聊過天，她經曆過越南內戰，所以對她來說錢掙夠了，能讓家人過上舒適的日子就行了。

點了兩粒春卷，她家的春卷是給客人切成小塊後上的。

大份的越南牛肉米粉。味道一如既往，新鮮牛肉被熱湯燙熟，十分鮮嫩。她家的牛肉湯喝完了很舒服，沒有那種讓人叫渴的添加劑。

小小的店麵，讓人有懷舊的感覺。打電話叫外賣的不少。

中午來晚了基本都要排隊，11:30才開門。這家店低調的沒有讓人印象深刻的名字，就是一個大“pho”字貼在窗戶上。我發現巴黎還有這種越南人開的小餐廳，廚藝有特色，但是就是很低調，守著自己的小鋪子過著安穩的小日子。