桂花珍珠抹茶酒釀圓子

自己會做了就覺得自製的味道是最好的。

糯米粉加溫水再加上一點植物油，喜歡抹茶的味道，再加上一點抹茶粉。搓成三粒珍珠大小的圓子。 用水煮熟了，撈出來過一下涼水。

另起鍋燒一茶杯熱水，加些白砂糖。水開後關火，把打散的雞蛋液倒進去攪成蛋花。關火備用。

甜酒酒釀盛出兩大湯勺，用半茶杯的水稀釋，在火上煮開，加入糯米圓子。煮三分鍾，最後加入蛋花湯。關火。 吃之前撒上一點幹桂花。

抹茶圓子煮熟後帶一點荷葉的香味，配上甜甜的酒釀，還帶著酒香。

喝完一碗，微醺後睡個美容午覺剛剛好。

第一次做的酒釀效果極好，酒味十足清甜可口。

350克糯米，泡一晚上。大火蒸30分鍾後自來水衝涼。

加1個1/2TSP的安琪甜酒曲拌勻，放入甜酒釀製器中36小時。