家常菜兩樣：秋梨拌晶糕和炒辣子雞丁

秋天來了，給同學們推薦一道好吃也好做的孔府菜。

把梨絲切成小段，然後加白糖、芝麻醬、香油還有果糕攪拌。香味濃鬱，清爽可口。

方子： 秋梨4個、白糖50克、芝麻醬汁30克、香油15克、果糕80克。

果糕可以自己做，也可以在商店買現成的。

自己做可以用做水果軟糖的手法：

https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10039489.html

按照魯菜的方子炒的辣子雞丁。

我自己是喜歡按照方子做菜，做出來的菜味道和品相都令人滿意。

用了大油，炒出來的雞丁十分嫩滑。

兩個小菜次起。

超市的秋梨（就是隻秋天的梨），這個有點像我原來在國內吃的小香梨。 用的果糕是coing,做的，奶酪部買的現成的。

Coing，木梨，長這個樣子。做出來的果糕比山楂糕略甜，也是甜中帶酸。