已傾潘子錯著水，更覓君家為甚酥？

其實一日三餐製是從宋朝開始的。在此之前中國人都是一日兩餐製，但是在兩餐之間會食用點心。

中式點心酥油白皮的種類很多，今天藍婆婆做了這份吳山酥油餅是杭州特色。

宋朝最著名的吃貨是蘇東坡，據說他吃完這個餅後還作了一首詩：

野飲花間百物無，仗頭唯掛一葫蘆

已傾潘子錯著水，更覓君家為甚酥？

這吳山酥油餅上紋路絲絲密密，如身上蓑衣一般，因此也被蘇東坡取名為：蓑衣餅。