滿漢全席百來道 乾隆最愛炒雞蛋

話說藍婆婆寫了一個小話本子叫做乾隆蛋炒飯

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其實這個說法是有些事實依據的，因為乾隆皇帝最愛吃的就是炒雞蛋，據說他在極樂登天前的前兩天還在吃這道菜。

當然乾隆爺吃的蛋有可能是鳳凰蛋，用的油有可能是深海魚油。

清朝皇帝愛吃蛋的還有一位就是道光爺，道光爺愛吃的是雞蛋炒肉。

這道菜我也是第一次做，覺得的確美味。

肉末切丁後剁碎，然後加調料醃製入味。雞蛋用的是蛋黃部分，香味更濃。就著這一道菜就可以吃下兩大碗米飯。

話說回來其實清朝的皇帝還是挺節儉的，尤其是乾隆的爸爸雍正，據說桌上掉了米粒還要撿起來次。

那麽誰吃飯最奢侈呢？要說還是女人對美食的想象力豐富。慈禧太後愛吃的一道菜是豆芽塞肉，您可想而知，這一道菜要是做出來得花多少人工。

 

藍氏蛋炒肉一盤