2021年新年第一餐及心願

我愛的我喜歡的人都好好的。

今天的清晨有些薄雪，樹上掛著的是紅色日本海棠花。

新年第一餐還是要有個儀式感。法國瓷器Haviland, 金閃閃。

頭道：煙熏三文魚配無花果奶酪。

主菜：紅酒燒多寶魚配的雜燴蘑菇。

多寶魚先煎一下，然後在烤箱裏烤15分鍾，210攝氏度。紅酒蘸料單獨調製，這樣做出來的魚肉幹濕適度。

甜點：栗蓉布雷斯特泡芙 （Paris Brest）

甜點：馬卡龍

它家的巧克力特別好吃，給麵點君看看裏麵的構造。