奧利奧和菲林卷

Oreo 翻譯成中文就是奧利奧，一種加心餅幹。它的獨特之處就是距今已有100多年但是仍舊是經久不衰的產品。現在除了傳統的奧利奧夾心餅幹之外，還產生了奧利奧cheese cake, 奧利奧千層蛋糕，前一陣子藍婆婆在超市的麵包坊還看到了奧利奧muffin。

可見這個黑色的小餅幹的味道真是深得人心。

美味的黑色食物還是不少，其中香港有一種傳統甜食叫做菲林卷，是用馬蹄蓮粉和黑芝麻粉做成的。 因為形狀和顏色像菲林故取名菲林卷。

馬蹄蓮粉在法國是短缺食物，藍婆婆想到藕粉跟馬蹄蓮粉的屬性差不多，所以就用之替代山寨了一把菲林卷。

原材料如下:

100g黑芝麻粉 （140g黑芝麻泡水洗淨後炒幹，打磨過篩）

90g藕粉

40g玉米粉

20g澄粉

6g瓊脂粉

100g冰糖

45CL水

1大湯匙香油

原材料配比準備好了，按照網上的步驟慢慢地來。

打磨好的黑芝麻粉

水開後大火蒸10分鍾，漿糊一次不要放太多，要不然太厚不好卷起來。

藍婆婆發現自己炒好的黑芝麻粉很香，直接放到藕粉裏和藕粉一起喝也很不錯。