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Le Grand Véfour - 大維富餐廳坐落在皇室宮殿花園長廊的盡頭，是一家二星米其林餐廳。
這家餐廳有著近兩百年的曆史，前身是成立於1784年的夏特爾咖啡館。餐廳還保留著兩百年前的裝修風格，玻璃麵內的手繪油畫和天花板上精致的花鳥圖案，宣告著餐廳曾經的榮耀。
1953年大維富贏得了米其林三星的稱號, 當時的主廚是Raymond Oliver，其後一直保持了三十年的三星級別。2000年主廚Guy Martin使餐廳重新獲得米其林三星稱號一直到2008年。現在主廚Guy Martin是這家餐廳的擁有者，希望他能帶領這家餐廳重新進入三星隊列。
開胃小點有兩道，這道是: Anguille fumeé tuile avec mangue. - 熏鰻魚配芒果。
這道開胃小點是: Raviole de foie gras crème à la truffe - 鵝肝餃子配鬆露汁。
這道小點太美味了，鵝肝和意大利餃子皮完美地結合在一起，口感飽滿。有鵝肝的香膩有麵皮的筋道配上奶油鬆露汁，讓人感到回味無窮。
左邊的頭道是鵝肝配彩色蘿卜，顏色是不是很豐富？黃色的蘿卜吃出來韓式醃蘿卜的味道。
右邊的頭道是奶油蔬菜湯，加上了玫瑰色的花瓣。
左邊的主菜是江鱈魚排，配的是杏鮑菇(eryngii)
右邊的主菜是煎小牛肉，采用的是小牛臀部的肉，肉質最嫩。
和主菜搭配的配菜，讓人驚歎簡單的食材也可以搭配得如此豐富。
為什麽法餐在世界美食上排名第一？其實是因為法國記錄在案的食譜有2400種，而中國隻有1600種。所以目前是法餐第一，中餐第二，意大利餐第三，當然這個是法國人的說法。
買個關子，猜猜這是什麽蔬菜？
這麽多奶酪怎麽選？當然是要聽服務人員的推薦。我覺得吃飯的時候和他們這些專業人員聊一聊也是很有趣的。
右邊這個奶酪叫做: Vacherin d'abondance, 隻有在下雪的天氣下才能製作。
嫩滑的樣子像不像白雪融化？入口之後仿佛也有絲絲冰雪的味道。
餐廳服務生告訴我奶酪食用的時候是從左到右，從口感最輕的開始過渡到最濃的。
如果有山羊奶酪的話，一定要從山羊奶酪開始，因為可以使胃更好地消化。
現在甜點之前也有開胃甜點了。
左邊這小點的顏色可是由甜菜提煉出來的。右邊是正式的甜點:果仁巧克力餅。
糖煮梨和黑醋栗也可以給你編織出音樂的符號。
這是在甜點之後餐廳提供的，雖然美味輕食是星級餐廳的守則之一，但是我覺得這家餐廳一定是希望客人都是扶著牆出門的。
在法國大革命期間拿破侖和約瑟芬曾在這裏用餐，所以椅子後麵留下了他們的名字。
喜歡懷舊的吃貨們可以提前請餐店預定帶有他們名字的座位。
於1948年獲得諾貝爾文學獎提名的法國女作家科萊特(Colette)在此留下了足跡。她最著名的作品是《GIGI》, 翻譯成琪琪，曾被米高梅電影公司改編成電影《金粉世界》。
吃完飯，看看綠意盎然的草坪，看看千變萬化的巴黎的天空，突然覺得: 我來了,我看到了,我吃過了也是人生的一大樂趣。
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