吃年糕嘍！~~~

大家好！ 給各位拜個晚年！！！

從中國超市買回來的已經磨好的糯米粉和成品的紅豆沙，
回到家馬上上鍋，做出了平生第一個自己的作品 - 炸年糕

希望大家年年高升，虎年大吉啊！





順便和大家分享一下經驗：

1.)糯米粉2份 + 麵粉1份, 2:1的比例(這主要是要麵粉起粘結的作用,隻用
糯米粉,粘不上.)
2.)溫開水和麵。
3.)和好後醒麵30分鍾。
4.)不要用擀麵杖( 會粘在上麵? 會斷裂的), 直接用手按壓成麵片,把紅豆沙
放進麵片裏,一點點兒地往裏卷, 幅度不要太大, 不然加了麵粉也會斷裂的.
包好後用手按壓揉平揉均勻.
5.)要熱鍋熱油, 不然會粘鍋.
6.)如果認為自己技術好,覺得可以自己調整比例放多許糯米粉一個也可以吧.