上海街頭小吃懷舊
(2010-02-19 13:27:29)
下一個
記得小時侯上海街頭上小吃主要有以下幾種:
1)先說我最喜歡的:油墩子,其實就是油炸羅卜絲餅,街頭小攤販一個煤球爐,一個油鍋,弄幾個空罐頭底上打幾個洞,焊上鐵絲把手就成了。把濕麵粉糊倒入罐內,放進滾油鍋,加些羅卜絲就成了。這東西外脆內酥,很香,我是愛不釋口。隻是吃時要小心,別讓油滴出來把衣服搞髒了。
2)糖炒栗子,這東西是我父親最愛,我對它一般,吃口雖好,但吃多了胃裏脹氣。不過糖炒栗子一上市,真是滿街漂香,很遠能聞到它的香味。
3)五香豆,在紹興稱之為茴香豆。魯迅先生筆下的窮酸書生孔巳己曾說茴香豆的"茴"字有多種寫法,在上海最出名的是老城煌廟的五香豆。據說,在老城煌廟,一個賣五香豆的小販生意紅火,另一個賣老鼠藥的小販卻生意蕭條。他心中憤瞞, 便跟著那個賣五香豆的。你喊:"城煌廟的五香豆,又香又甜!"他便接著喊:"吃到哪裏,死到哪裏!"
4)茶葉蛋,這大概是最普遍的,也是最無人問津的。不過小孩子沒事愛學買茶葉蛋的叫喚:"五香茶葉蛋,一角買一隻,要缺自家耐(要吃自己拿)。
我真懷疑買茶葉蛋的一天能掙幾個錢,能否養活自己。
5)烘(烤)山芋,這是我最不喜歡的。但無奈的是,卻是我談戀愛時女朋友最喜歡的。每次出去蕩馬路
(逛大街),一看到此物,她非買不可,我怎麽勸阻也無用。你想,一個打扮得漂漂亮亮的女孩,一隻手挽著男朋友,一隻手拿隻烘山芋吃,象什麽樣子?更何況上海有句罵人長得醜的名言:"儂隻麵孔就象隻烘山芋。"