果汁和可樂一樣不健康 (ZT)

很多人認為，果汁富含維生素、礦物質和有助防癌的抗氧化成分。事實上，在水果榨成果汁的過程中，流失了很多營養成分，比如纖維素，這種營養成分能夠增加飽腹感，促進腸道有益菌生長，預防便秘，降低腸癌風險。至於水果中的多酚等抗氧化成分，一旦暴露在空氣中，幾乎立刻消失殆盡，果汁的所謂抗氧化功效可想而知。就含糖量而言，果汁“和可樂一樣不健康”，一杯250毫升的橙汁含糖大約22克，而蘋果汁含糖更高，達到26克。新近一項研究顯示，一周吃3個水果的人不容易罹患II型糖尿病，而常喝果汁的人罹患糖尿病的風險則增加。此外，果汁中果酸含量高，容易腐蝕牙齒；而且在榨汁過程中，很容易沾染各種細菌。 現代快報