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果汁和可樂一樣不健康 (ZT)

(2015-01-18 17:49:57) 下一個
很多人認為,果汁富含維生素、礦物質和有助防癌的抗氧化成分。事實上,在水果榨成果汁的過程中,流失了很多營養成分,比如纖維素,這種營養成分能夠增加飽腹感,促進腸道有益菌生長,預防便秘,降低腸癌風險。至於水果中的多酚等抗氧化成分,一旦暴露在空氣中,幾乎立刻消失殆盡,果汁的所謂抗氧化功效可想而知。就含糖量而言,果汁“和可樂一樣不健康”,一杯250毫升的橙汁含糖大約22克,而蘋果汁含糖更高,達到26克。新近一項研究顯示,一周吃3個水果的人不容易罹患II型糖尿病,而常喝果汁的人罹患糖尿病的風險則增加。此外,果汁中果酸含量高,容易腐蝕牙齒;而且在榨汁過程中,很容易沾染各種細菌。 現代快報
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