三高食物過量攝入等不良生活方式成致癌主因 (ZT)

“高脂肪、高蛋白、高熱量的食物攝入過多，平時運動過少，胰腺癌、腸道癌等各種腫瘤發病率也在提高，並呈現年輕化的趨勢，嚴重影響人們健康。”日前，中山大學孫逸仙紀念醫院腫瘤科副主任劉宜敏表示，大量流行病學結果顯示，癌症的發生與遺傳、環境汙染、病毒感染、城市化加速、人口老化、不良生活方式等因素有關。其中，不良的生活方式是導致癌症發生的主要原因。

據劉宜敏介紹，吸煙是肺癌最主要的致病因素，煙草中含有具強致癌作用的化合物苯並芘，有研究指出，吸煙指數（每天吸煙支數×吸煙年數）大於400者為肺癌高危人群。

由於現代人生活水平提高，飲食更加豐富多樣，崇尚高熱高脂飲食，並喜食熏烤煎炸食品。而高熱高脂飲食導致的肥胖將增加患乳腺癌、子宮內膜癌、食管癌、結腸癌等的風險。而熏烤煎炸食品富含亞硝胺類致癌物，可能誘發肝癌、食管癌、腎癌等腫瘤。

此外，由於現代工作、生活節奏快，心理壓力大，睡眠質量差，可能導致機體免疫功能下降，腫瘤發生率隨之增高。劉宜敏表示，因為人體每天都有許多細胞可能發生突變，並產生有惡性表型的癌細胞，而機體免疫係統可以識別並殺滅這些“非己”細胞，所以一般都不會發生腫瘤，但當機體免疫功能下降時，癌細胞就可能逃脫這種免疫監視，迅速分裂增殖，形成腫瘤。因此癌症也被認為是“生活方式病”。

劉宜敏表示，在現代醫療條件下，癌症已不是不治之症，早期患者多數可以治愈，而對於中晚期患者，其治療理念是將癌症轉變為一種慢性病看待，使越來越多的患者實現帶瘤生存。癌症的治療不僅需要根據不同患者製定個體化方案，而且患者的密切配合、提高依從性也是至關重要的。“癌症的治療、康複過程是一場持久戰，而患者和醫護人員的密切配合，是進一步提高癌症患者的治療效果及生存質量的關鍵。”

南方日報