美研究人員：多吃維生素可防腦萎縮 （ZT）

　　（華盛頓綜合電）美國一項研究發現，老年人多吃維生素B、C、D、和E以及Omega 3脂肪酸，有助防止腦部萎縮。

　　這項刊登在《神經醫學》（Neurology）期刊上的研究結果也顯示，吃有營養和健康的食物也有助於防止腦部萎縮。

　　據了解，萊納斯鮑林研究所的研究員，連同俄勒岡健康與科學大學的科學家一起進行這項研究。共有104人接受了調查，他們的平均年齡為87歲。

　　主要研究員特拉博說：“人們從蔬菜、水果和魚類所攝取的維生素和營養素可通過血液中的生物指標來測量。我堅信這些營養素擁有保護腦部的巨大潛能。”

　　研究員發現，攝取較多反式脂肪（transfat）的人，其認知測試的成績比較差。攝取大量維生素B、C、D、和E以及Omega 3脂肪酸的人，其腦部反應則比較快，腦部體積也比較大。

　　研究員鮑曼表示，雖然研究結果仍有待進一步證實，但“人們能通過調整飲食習慣來防止腦部萎縮，這是一件非常令人振奮的事”。

聯合早報