自從前幾天看了“9/22 News: 加州自來水可致癌”的新聞，很多人就開始擔心家人的飲水問題。自來水靠不住，解決方案有兩個，要麽用過濾裝置處理自來水，what？加州自來水有問題，腫麽辦？收一款口碑淨水裝置，安全飲水不捉急！
嫌麻煩，就隻能直接買瓶裝水喝。
今天我們就來說一說美國超市裏的瓶裝水。去超市看一看，瓶裝水也是五花八門，據說現在美國市場有超過3000個品牌的瓶裝水。那麽除了關心價格，還有哪些是我們買瓶裝水時需要關心的呢？
仔細看美國超市裏瓶裝水包裝上的標簽，就會發現，標簽上主要會有這樣的字樣：礦泉水（mineral water）、泉水（spring water）、蒸餾水（distilled water）、純淨水（purified water）、氣泡水（sparkling water）、堿性水（Alkaline water）、自流井水（artesian water）。
下麵小編就來一個一個地解釋一下。
Mineral water
既然叫礦泉水，顯然就是含有礦物質成分。美國食品藥品管理局要求礦泉水必須來自地理或者物理保護的地下水源，也就是說礦物質可不是後來添加的。對於礦物質的要求，用專業一點的詞匯來說，就是水源中帶有溶解固體總含量（TDS）至少為250百萬分率（ppm）的水，這些“溶解固體”是指鈣、鎂、鈉和鉀等礦物質。
優點：含有豐富的礦物質，滿足人體的需要。大部分礦泉水是微堿性的，適合人體的內部環境。
注意：有些礦泉水中含鈉量比較高，長期飲用會帶來高血壓、心髒病等風險。礦泉水中的鈣鎂等成分，加熱後會形成水垢從水中析出，因此礦泉水要喝涼的或者常溫的，千萬不要燒開了。
Spring water
泉水，一般來自受保護的地下水源。這些地下水有的自動流到地麵上形成清泉，廠家收集這樣的泉水進行加工和灌裝，也有的廠家通過直通直達深泉的鑽孔來收集泉水。當然鑽孔必須經過消毒並得到保護。瓶裝泉水有的會經過過濾等處理，有些則沒有。
前麵說了，礦泉水要求TDS的數值不低於250ppm，那麽低於250的就歸為泉水，不能帶“礦”字了。
優點：富含各種人體需要的微量元素。而且水的活性好，易於被人體吸收和參與新存代謝過程。
注意：泉水的水質主要受地表地層和生態環境控製，因此選擇泉水飲用一定要關注產地。但是現在很多瓶裝泉水號稱取自山泉，但水源地卻根本就是一個迷。
Purified water
這是最為常見的一種水，可以稱為純淨水，或者過濾水。水源一般就是自來水，經過幾道過濾，去除了雜質和細菌等等。純淨水的處理步驟一般包括過濾、蒸餾、逆向滲透、臭氧處理、紫外線處理等多道程序，因為市政供水中一般都加氯劑，所以純淨的過程中還會做脫氯處理。
優點：經過多層處理，水質比較潔淨，很多有害的化學物質被有效地去除了。
注意：在去除有害物質的同時，一些有益的物質也被去除了，使得這類水普遍缺少有益元素（Ca、Mg、K低於50微克/升）。
Distilled water
蒸餾水，是把水進行蒸發，然後收集蒸汽冷凝水得到的。因為礦物質沒法蒸發，所以蒸餾水裏沒有礦物質，也被稱為“淨水”、“純水”。
優點：經過高溫殺菌和蒸餾的過程，可以去除水中的礦物質、重金屬、懸浮物質和大部分微生物。
注意：水中缺乏人體必需的營養元素。另外有一種說法認為，蒸餾水的離子密度低於人體體液，如果過量或長期飲用，體內礦物質（比如鈣）等會在滲透作用下被吸走（這現象類似把蘿卜泡在鹽水中幾天就變軟了道理），造成骨質疏鬆等現象。
Artesian water
自流井水，又叫承壓水，是被高壓封閉在地下儲水層中的水，在壓力下流向地表的水。這種水因為被深深地封閉在地下，因此水質不受地表環境影響。
優點：壓力使得礦物質的溶解度增加，因此這種水的水質具有礦泉水的優點。
注意：有些自流井水所在的封閉地層常為黑色頁岩、火山岩等，不是產出優質山泉的地層，有害元素易超標。同時水體長期封閉，有的超過千年，水的活性差，不利於人體吸收。
Sparkling water
前麵5種水，基本上都是按照水源或者處理方法來分類的。氣泡水則不同。
帶有氣泡的水其實有很多種，這裏說的sparkling water，是指天然的氣泡水，也就是在自然環境下，礦泉水、泉水、自流井水等含有天然碳酸成份，這就形成了天然礦泉汽水。
這種sparkling water和平時我們說的蘇打水不是一回事。sparkling water來自天然水源，含有礦物質，一般呈酸性。有的廠家在采集這種水的時候，是將水和氣分別采集的，然後再混合在一起。
這種水采集成本比較高，水也比較貴，所以就有了人工氣泡水seltze，也就是在普通水中加入二氧化碳成分。而蘇打水是在seltze的基礎上，再添加進鈉鹽和/或鉀鹽（餐鹽、烘焙蘇打等等），就形成了呈堿性的club soda，就是我們平時說的蘇打水。
優點：sparkling water 裏的碳酸氣體能夠促進血液循環，同時水中含有的鈣、鎂以及微量元素對人體都非常有益。
注意：有些人喝氣泡水這可能導致過多的打嗝，脹氣和腹脹，這可能會造成很多不適。
Alkaline water
因為人體細胞本身呈現弱堿性，所以現在比較普遍的觀點是飲用弱堿性的水可能會對人體有益。
堿性水的來源有多種，有的是水中的天然礦物質呈現堿性，有的是人工添加堿性物質（如前麵說的蘇打水），還有通過離子處理技術，加工而成的離子水。這種堿性離子水在美國的超市中也可以見到，叫做ionized Alkaline water。
優點：因為跟人體的酸堿度相匹配，所以容易吸收，對人體有益。（人們都這樣認為，但目前對此並沒有確切的科學證據。）
注意：喝太多堿性水，或用高pH值的飲用水，可能會擾亂人體正常的pH值。這會導致一種稱為代謝性堿中毒的狀況，這可能導致麵部、手或腳的震顫，惡心、嘔吐等等。會加重腎病患者的腎髒負擔。
Electrolyte water
電解質水，就是將飲用水進行處理後，使其含有對維持人體體液平衡的電解質。人體水分的重要成分就是鈉、鉀離子等等，在拉肚子或者劇烈運動後人體水分流失嚴重，電解質水可以幫助人體快速補充這些元素。
優點：幫助人體快速補充水分和電解質。
注意：最好在需要的時候才喝，過多的電解質攝入會加重腎髒負擔。
黑板敲完，重點劃完，現在就該粗發，去超市實戰演練一下啦！
Whole Food
Whole Food裏的水還真是不少，大多是比較高端的天然礦泉水、泉水、氣泡水。
小編逛了一圈，有些疑惑，他們家到底是賣瓶子還是賣水？
先來一組高端大氣上檔次的天然氣泡水。
Crystal Geyser的氣泡泉水，每瓶72OZ，4瓶一包$2.69。
有不調味和調味兩種，調味氣泡水有檸檬味、橙子味和混合梅子三種味道。味道來自天然水果，不是人工調味劑哦。
1.25升的$1.39一瓶,也是有各種口味。
Italian Sparkling 氣泡礦泉水
這是whole Food自己旗下的產品。1升玻璃瓶裝$1.39;塑料瓶裝的是低礦物質含量氣泡水，特價99美分一瓶，$5.996瓶。
S.PELLECRINO氣泡礦泉水 500毫升$1.19 ，750毫升$1.69
意大利的著名氣泡水品牌。S.PELLECRINO的水起源於13世紀意大利阿爾卑斯山一處質量一流的天然礦泉水，水源隱匿於米蘭附近的山區，是三口深泉，來自地表以下1300英尺(約396米)的地下蓄水層。相傳達芬奇堅信這裏的礦泉水有治療功效。現在很多名廚和調酒師把這種水奉為美食佳釀的好伴侶。礦物質含量很高，所以會顯得水比較硬，適合佐餐時飲用。
在國內一瓶750毫升的S.PELLECRINO要賣到大約60人民幣。這樣看來美帝超市真是良心價格。
Gerolsteiner高礦物質含量氣泡水 750毫升$1.49
Gerolsteiner是德國出口量最大的礦泉水品牌，水源取自德國西部艾弗爾火山區古老的火山岩儲層地下200英尺(約60米)。礦泉水在火山岩層滲透的過程中吸取了礦物質和碳酸，鈣鎂含量豐富。
Ferrarelle 每瓶26.4OZ，$2.19
產地意大利。始自1893年，是意大利最知名的氣泡礦泉水，其水源地已被飲用了數百年。
Ferrarelle的礦泉水都采用玻璃瓶包裝，是為了降低環境對水質的影響，確保口感和純淨度。這款水沒有過於強烈的礦物質味道或是令人不悅的鹹味，清涼解渴，口感純淨。
VOSS氣泡礦泉水 375毫升裝每瓶$1.99；800毫升裝每瓶$2.79（原價$2.99）
這個品牌來自高冷的挪威，當地沒有汙染，被認為是世界上最幹淨的水。Voss水有含氣和不含氣兩種，在超市購買的時候需要看準包裝上的提示。根據其官方描述，其氣泡水酸性為5，含有多種礦物質，TDS（溶解固體總含量）為290。
Mountain Valley氣泡泉水 500毫升$1.49；1升$ 2.39
這是美國本地的氣泡泉水。水源位於阿肯色州山區地帶，其獨特的礦物質成份被認為具有輔助治療慢性疾病的功效。貓王、約翰-列儂等名人深信山穀礦泉水的療效，包括克林頓在內的多任美國總統也曾把Mountain Valley的水當作白宮會議室的招待用水。
說完了氣泡水，再來看看Whole Food裏還有哪些水。
365 電解質水 500毫升每瓶89美分；運動瓶口750毫升裝每瓶99美分；
1升裝每瓶$1.09；1.5升裝每瓶$1.49
Starkey Spring Water的泉水 500毫升$1.99,1升$2.99
這是美國本土愛達荷州產的水，廠家表示水來自地麵2英裏以下的火山石地層，包含多種礦物質和弱堿性。
Castle Rock山泉水 500毫升$2.59；1升$3.39
加州本地的山泉，廠家介紹水源是來自Shasta山的冰川水。這款水為弱堿性，ph值7.55。據說Castle Rock的每個員工都有股權，這能不能作為水質的保障呢？
AQUA Carpatica礦泉水 500毫升$1.79
Vita堿性泉水 500毫升$1.29
是天然富含電解質和堿性的水。
TRU ALKA堿性水 1升$2.49；1加侖裝$4.29
這款水的PH值比較高，達到9-10。
ICELANDIC GLACIAL冰川泉水 1升裝$2.29
這款產自冰島的高端品牌很頗受時尚界喜愛，被迪奧雪精靈係列美白護膚產品選用。水源是有著4500年曆史的Ölfus泉，泉水由未經開發的熔岩層逐漸過濾的雨水和雪山融水補充。為保護水源的純淨，冰島政府在Ölfus泉周邊劃定12.8萬英畝(約512平方公裏)土地作為禁區，禁止農業、動物或建築。
EVIAN天然礦泉水 33.8OZ(1升）$2.19
EVIAN依雲水大家都非常熟悉了，冰山融水和雨水在阿爾卑斯山脈腹地經過長達15年的天然過濾和冰川砂層的礦化形成了依雲水。PH值是7.2，比自來水略高。
Essentia水 1升裝$2.19 ，591毫升裝$1.39
這大概是市麵上能見到堿性最高的一款水，ph值達到9.5以上。經過離子處理的Essentia水口感比較順滑，作為一款堿性離子水，比較適合需要補充體液的人士。
Eternal Springs 天然離子水 1.5升$2.49
這也是加州本地的水，天然含有電解質，PH值在7.8-8.2之間。瓶子設計得比較奇特，拿在手裏像是一大顆水珠。
Volvic Natural Spring 的天然泉水 1.5升$2.49；500毫升x6瓶$6.39
Volvic的水源位於法國歐維納火山公園的山丘上，Volvic既是小鎮的名字，也是一種灰色火山岩的名稱。Volvic山穀被一萬年前噴薄而出的火山灰燼覆蓋，火山灰和Volvic岩形成厚厚的過濾層，確保礦泉水的溫度和成份組成常年不變，保持了水質的純淨和礦物含量。
FIJI天然自流井水 1升$1.99；330毫升x6瓶$4.99；
還有500毫升x6瓶的包裝，價格是$6.59；1升x6瓶$11.69。
1996年開始裝瓶生產的斐濟水產自斐濟維提島的Yaqara山穀。當地天然雨水經過火山岩層數百年的過濾，含有豐富礦物質，包括自然形成的矽和氟化物。斐濟水的水源在地表上沒有任何開口或小洞，灌裝廠在斐濟水的地下蓄水層上建立了一個完全封閉的遞送係統，將水直接汲取出來鬆緊瓶中，過程中不允許任何人手碰觸到泉水本身。斐濟水天然所含的矽、鈣、鎂元素形成輕柔順滑的口感，被認為是最好喝的一款礦泉水。
另外，斐濟水是美國進口量最大的瓶裝水品牌。從總統奧巴馬，到名媛帕麗斯·希爾頓，到各路明星，都是他的粉絲。
GLACEAU的Smart Water 700毫升$1.49；1升$1.79；1.5升$2.29
這是一種添加了電解質成分的蒸餾水。
CRYSTAL GEYSER 高山泉水 運動瓶蓋700毫升促銷79美分（原價99美分）； 1升裝99美分。1.5升裝促銷89美分（原價$1.19）；1加侖裝促銷$3兩桶（原價每桶$1.99）
超市裏比較常見的一款水。
Whole food 自有品牌365山泉水 1.5升每桶促銷69美分；1加侖促銷每桶$1.49。
另外有package包裝。500毫升x12瓶$3.39；500毫升x24瓶促銷$5.99。
1907新西蘭自流井水 2升促銷$6兩桶（原價每桶$3.69）；169OZ$6.99。
Whole food還有幾款紙盒裝的水，賣點是環保主題，看上去挺高大上的。
Just water泉水 500毫升99美分
Boxed Water Is Better 1升的$1.99,500毫升的$1.49.
如果你不想買瓶裝水，在whole food，還設置有fresh pure waters的水站，可以用自己的容器去接水，費用是49美分一加侖。水站就在瓶裝水貨架附近。
TRADER JOE’S
Trader Joe’s的瓶裝水不多，不過保持了這個店一如既往的獨特風格。
還是先來看氣泡水。
S.PELLECRINO 氣泡礦泉水750毫升$1.49
GEROLSTEINER 氣泡礦泉水 750毫升$1.49
Trader Joe’s自己品牌的氣泡礦泉水 1.25升99美分，還有多種口味可選。
532毫升x4的$1.99，也有多種口味。
氣泡水說完了，下麵看看其他的水。
Trader Joe’s堿性電解質水 1升裝$1.19
瓶子很漂亮有沒有？這款水用逆滲透的方法進行淨化，然後通過電離處理來達到水質的平衡（這段話小編其實不怎麽懂，哪位技術大神可以給科普一下）。總之是能促進人體電解質平衡的水。
Trader Joe’s山泉水1.5升49美分；700毫升的29美分；500毫升的17美分。
這個有大包裝。700毫升x24瓶運動瓶口$6.96. 1.5升x12瓶$5.88
FIJI斐濟水1.5升$1.99
Trader Joe’s自己的新西蘭自流井水，1加侖$2.99
COSTCO
Costco的水不是很多，但都是超大包裝，非常經濟實惠，適合家庭的飲用水儲備。
S.PELLECRINO 氣泡礦泉水 500毫升x24瓶 $16.99；750毫升x15瓶 $17.49
750毫升的水平均每瓶比別的超市便宜3-5角錢。喜歡喝氣泡水的千萬不要錯過。
ARROWHEAD 氣泡水 500毫升x24瓶 $7.99。
每一包有四種口味。這款水寫的是“100%自然配方”，但注明添加了二氧化碳，看來應該不是天然的氣泡水。
ARROWHEAD山泉水 700毫升x24瓶$4.89；500毫升x40瓶促銷$3.99（原價$4.99）
Kirklang Signature純淨水 16.9ounce（500毫升）x40瓶 $2.99；500毫升x80瓶的$7.49； 1升x20瓶 $4.39
GLACEAU的Smart Water 1升x12瓶$12.49
SAFEWAY
S.PELLECRINO氣泡礦泉水 1升裝每瓶$1.99，會員價3瓶$5。
算來算去還是Costco的這款水最便宜。
PERRIER氣泡礦泉水也是1升裝$1.99，會員價3瓶$5。檸檬味礦泉水，三瓶$5。
PERRIER被有些人稱為巴黎水，水源位於法國南部Vergèze鎮，是天然有氣礦泉水。羅馬時代起就被當作spa用水。巴黎水是礦泉水與天然二氧化碳及礦物質的結合，在裝瓶過程中二者的結合保留了天然水源的自然清爽味道。現在的巴黎水常被視作蘇打飲料或是雞尾酒的健康代替品，口味多樣，包括青檸、檸檬等多種味道。
各種湯力水、蘇打水 4瓶$5
Safeway的各種湯力水、蘇打水，現在都在促銷。但是這些水裏麵糖和鈉含量偏高，不適合長期代替白水飲用。
GLACEAU的Smart Water 1.5升 會員價兩瓶$4（原價$2.49）。大包裝是1升x12瓶 $9.99，而且買二贈一，優惠到10月4日。
HAWAIIAN 天然自流井水1升會員價$1.39（原價$1.59）
BALANCE的RELAX泉水 1升 促銷價$1.99
配方中含有幾種花草，作用是產生輕微的鎮靜功效，幫助改善睡眠質量和調整睡眠周期。
Resource 天然泉水 1升裝$1.69，會員價5個$5
Core天然營養水900毫升$1.99，會員限時促銷四瓶以上每瓶$1.49
廠家介紹，這種水是用超純化（ultra-purified）技術去除水中的有害物質，然後再加入適量的礦物質，幫助人體實現礦物質、電解質等的平衡。
Evian天然泉水 1升裝現在會員價10瓶$10（原價每瓶$2.49）；1升x6瓶$11.99，會員價$9.99.
一塊錢1升裝的依雲真的要快去搶。
Eternal天然堿性泉水 1升促銷$1.79
就是那個拿在手裏像大水滴的水。
OAKLEY 自流井水591毫升$1.59
這是軟袋包裝的水，包裝很別致。
FIJI 斐濟水 1升裝$2.29；1.5升裝$2.99；500毫升x6瓶$7.49
真的是超市裏出鏡率最高的高端水之一。
DASANI純淨水 1升裝會員價5個$5（原價$1.59）。500毫升x24瓶$4.99
可口可樂旗下的水。很多人都說，DASANI是平價水中最好喝的一個。
AQUAFINA純淨水 1升會員4瓶$5；500毫升x24瓶$5.99，會員價2包$9
這是百事公司旗下的水。公司在Aquafina的官方網站上介紹說，Aquafina采用的是一種叫“7層過濾法”的獨特過濾技術，這項技術可以過濾掉其他大部分瓶裝水無法過濾的雜質，從而使消費者飲用的是100%的純淨水。
ARROWHEAD山泉水
Arrowhead的水在Safeway裏賣得最全，幾乎有各種規格的包裝。而且現在很多都在做會員限時促銷，見紅牌標簽，時間到10月4日。
1加侖裝會員價$1.29（原價$1.49）；1.5升裝$1.29；3升裝$1.49；2.5加侖大桶會員價$7兩桶（原價$3.99）
大包裝的有500毫升x24瓶，會員價$4.49（原價$3.99），買4包以上$2.99每包。500毫升x6瓶$1.99。運動瓶口700毫升x6，會員價$1.99（原價$2.99），買4個以上每包$1.49
ARROWHEAD還有小瓶裝，非常適合小朋友。
12oz x12瓶，會員價$1.99（原價$4.99），買4個以上每包$1.49；8ozx12瓶 會員價$1.99（原價$2.99），買4個以上也是每包$1.49
Refreshe 純淨水 2.5加侖兩桶$6；1加侖99美分。500毫升x6瓶$1.79；8oz小包裝24瓶一包，3包$10.
雀巢pure life純淨水 500毫升x28瓶，會員促銷價$3.49（原價$4.49），買4包以上每包$2.99
雀巢pure life 8oz小瓶裝純淨水，8ozx24瓶，$3.49
Crystal Geyser高山泉水 8ozx8瓶$2.99；1升x6瓶$3.99；1加侖裝$1.29
看完了四個超市的幾十種水，休息一下，小編還有幾條TIPS要雙手奉上:
♦ 喝完了的空水瓶不要扔，買水的時候這些水瓶都被州政府收了資源回收廢，水瓶標簽上的CA CRV就是這個意思。一個瓶子送去回收可以換回幾分錢。
點這裏http://www.calrecycle.ca.gov/BevContainer/Recyclers/Directory/Default.aspx?lang=en-US，可以查詢家附近的回收點。
♦ 如果打算在家中存放瓶裝水，應在室溫或更低溫度下存放，避免陽光直射，並且遠離任何化學製品或溶劑。
♦ 在存放時間方麵，國際瓶裝水協會（IBWA）指出，如果在適當的條件下存放，瓶裝水的可飲用期限是無限長的。不過，紅十字協會建議民用瓶裝水應每年更換一次。
