奔向一百個（10)： 魚湯和果醬

我不愛吃果醬，小時候天天早飯：饅頭-芝麻醬-果醬，估計是中國版的PJ，吃傷了。可偏偏我家老公特愛吃果醬，有時候沒事，拿個勺子，左一口右一口，就吃完半瓶。吃完了，還抱怨美國的果醬不好吃，猴甜！我就自告奮勇，說果醬有啥難做的，一點技術都不需要！

這個是quince 醬。以前從來沒聽說這個果子，那年回老公家，他說夏天天自己回家時，特地買了瓶，美味無比，給我收藏起來。我嚐了口，絕對沒有紅燒肉好吃。那天，我在商店裏看見這種果子，買了6個，切成片，放鍋，加水剛剛末過，然後加半個檸檬，就煮吧。快煮爛時，加一大勺糖，等水基本煮幹時，就好了。味道是酸酸的，加上一點的甜味，非常棒！




我好喝湯，下麵這個算是：酸菜貓魚海鮮菇湯。

[加州花坊]

好湯，好久不見了，都好嗎？