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由【廢話多多】
美國的感恩節起源於1621年，麻省普利茅茨（Plymouth, Massachusetts）的早期移民們聚在一起慶祝豐收。1863年，林肯總統正式宣布每年11月的最後一個星期四為美國的感恩節。因是秋收季節，傳統感恩節飯桌上總要有南瓜的影子，於是我也烤個南瓜蛋糕應景。
這個食譜是根據 Taste of Home 的“Pumpkin Pound Cake”改良而來。所謂“Pound Cake”指的是蛋糕用一磅黃油，一磅糖，一磅雞蛋，一磅麵粉烤製。但這個蛋糕讓我給改良的油和糖都少了幾乎一半，比較合適中國人的口味。而且很容易做，更容易吃，絕對的“a piece of cake”。
材料：
植物油一杯
白糖一又二分之一杯
雞蛋三個
麵粉三杯
小蘇打（Baking Soda)二茶勺
桂皮（Cinnamon)粉一茶勺
肉豆蔻（Nutmeg）粉一茶勺
丁香（Clove）粉四分之一茶勺
鹽二分之一茶勺
南瓜一罐 （15 oz）
做法：
1）烤箱預熱至325°F。
2）將10英寸的Bundt烤盆內用油刷遍。
3）將油，糖和雞蛋用攪拌器打勻。
4）將麵粉，小蘇打，桂皮，肉豆蔻，丁香和鹽放入一帶蓋容器中，晃幾下混勻。
5）將混好的麵粉和南瓜交替打入（3）中（一杯麵粉，一杯南瓜。。。）。
6）將麵漿到入刷好油的Bundt烤盆。
7）烘烤四十到五十分鍾。
8）待涼後將烤盆倒置即可取出蛋糕。
Bundt烤盆
«我說說，你看看，法律責任我不擔。你轉帖，我無怨，廢話多多擁版權。»
美國的感恩節起源於1621年，麻省普利茅茨（Plymouth, Massachusetts）的早期移民們聚在一起慶祝豐收。1863年，林肯總統正式宣布每年11月的最後一個星期四為美國的感恩節。因是秋收季節，傳統感恩節飯桌上總要有南瓜的影子，於是我也烤個南瓜蛋糕應景。
這個食譜是根據 Taste of Home 的“Pumpkin Pound Cake”改良而來。所謂“Pound Cake”指的是蛋糕用一磅黃油，一磅糖，一磅雞蛋，一磅麵粉烤製。但這個蛋糕讓我給改良的油和糖都少了幾乎一半，比較合適中國人的口味。而且很容易做，更容易吃，絕對的“a piece of cake”。
材料：
植物油一杯
白糖一又二分之一杯
雞蛋三個
麵粉三杯
小蘇打（Baking Soda)二茶勺
桂皮（Cinnamon)粉一茶勺
肉豆蔻（Nutmeg）粉一茶勺
丁香（Clove）粉四分之一茶勺
鹽二分之一茶勺
南瓜一罐 （15 oz）
做法：
1）烤箱預熱至325°F。
2）將10英寸的Bundt烤盆內用油刷遍。
3）將油，糖和雞蛋用攪拌器打勻。
4）將麵粉，小蘇打，桂皮，肉豆蔻，丁香和鹽放入一帶蓋容器中，晃幾下混勻。
5）將混好的麵粉和南瓜交替打入（3）中（一杯麵粉，一杯南瓜。。。）。
6）將麵漿到入刷好油的Bundt烤盆。
7）烘烤四十到五十分鍾。
8）待涼後將烤盆倒置即可取出蛋糕。
Bundt烤盆
«我說說，你看看，法律責任我不擔。你轉帖，我無怨，廢話多多擁版權。»
來多多家道聲感恩節快樂！:)