雙色芝麻壽司卷

 平時我們做到壽司卷都是紫菜包著外麵的，無論中心有多美麗，看多了都會厭倦。不如嚐試一下做些新的款式？

   直接用飯做外皮當然比用紫菜包著的難度更大，因為飯是有粘性的。但隻要給些耐心，說難也不難，隻是比普通做法多了一個步驟而已！這個款式是我在外麵的壽司店吃完後覺得有趣回來自己做的，無教程也能模仿著做得成功，所有說並不難。

先準備以下材料：

1、     飯

2、    炒香的黑白芝麻

3、    壽司醋

4、     餡（醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲等等隨你喜歡）

5、    壽司席、保險膜一張

開始做囉～

1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。

2、把保險膜放在壽司席上麵，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。

3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1厘米位置，打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。

4、注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。卷成條狀後再用席子包住抓幾次，務求結實。

6、     把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實。切塊。OK!

   是否很簡單呢！！在這裏保險膜就是替代紫菜的作用，你能做好這款的話，做普通的壽司卷就根本不是問題啦！！