動物有生命嗎？

1  

動物有生命嗎？  

是的，動物有生命。不過一旦它被煮得香香的，人們就忘記它曾經有生命。  

2  

天剛破曉，你想到什麽？  

路人甲：「多美好的一天即將開始。」  

每當天剛破曉，美麗地球上就有超過一億的家畜腦袋和身體分開。  

談到這一億，由於不是指「錢」，所以總吸引不了大家的注意。由於破曉的那一億真的不是指「錢」，所以人們對於它們的命運漸感麻痹，直到最後連一滴同情也不會有。  

注：若包括水產類，每天的數量將達數百億。  

3  

小妹把專煮清蒸螃蟹的蒸籠端上爐子，同時把火點著，不一會兒的光景，竹籠裏就發出激烈的沙沙沙撞擊聲。  

第一次嚐這道菜的客人：「為什麽會有那種聲音？」  

已經肝膽迸裂、七孔流血的螃蟹：「因為我隻想繼續活下去。」  

4  

生猛海產店裏。小女孩問媽媽：「為什麽玻璃缸裏的魚都一直吐泡泡呢？」  

魚：「因為在這生命的最後一刻，我隻想對你們--尤其是大人吐口水。」  

5  

服務生向客人推薦：「我們這邊的名菜有水晶龍蝦、黃金烤鴨、貴妃醉雞、麒麟鱸魚、錦繡扒翅……」  

雞羊豬牛鵝鴨蝦：「你們可以繼續想出更多絢麗的名稱，好讓我們覺得自己死得備極哀榮。」  

6  

在開車不小心碾過動物的那一刻，不管輪胎下的它是貓、是狗、是老鼠，甚至是一隻蜥蝪，身為駕駛的心裏都會相當相當懊惱不安，彷佛剛才不小心失手錯殺了一個人。  

不過很奇怪，當我們餐餐把動物放進嘴裏嚼得它麵目全非時，臉上卻洋溢著幸福的表情。  

7  

豬肉攤前。「老板，一斤多少錢？」「一兩五元。」客人：「夭壽！怎麽又漲價？」  

已經駕鶴西歸的豬：「原來隻有人類的生命是無價，而我們的生命是用來秤斤論兩。」  

8  

「待在房間一個早上了，好想出去透透氣。」你說。  

「整個下午都窩在辦公室裏，簡直快要瘋了。」他說。  

浩翰宇宙銀河星係獵戶漩臂上之太陽係第三行星地球亞洲台灣南部某縣村莊農舍的窄窄鐵籠裏塞著五隻雞，它們光身體一動就造成互相踩踏。  

「連我們都不知道為何自己一出生就成為囚犯？」其中一隻望著籠外的藍天說。  

9  

三隻動物在池邊聚會。  

豬：「雖然我的生命隻有一百八十天，算一算身上卻有十幾個針孔。」  

雞：「雖然我針是打得比較少，不過人類卻幹脆把各種藥物摻入飼料，那些荷爾蒙、鎮定劑、抗生素吃得我每天都想吐。」  

大閘蟹：「雖然你們的遭遇我都很同情，但人類對我更狠，他們把消毒水、氯黴素、土黴素、諾氟沙星、多西黴素、己烯雌酚……全倒入池中，簡直把我們泡在藥水裏要我們長大。」  

雞小弟回家後寫下日記：「打針！打針！打針！吞藥！吞藥！吞藥！人類隻有在想減肥或隆乳時才甘願對自己這樣。」  

10  

有一天，做了一個奇怪的夢。雞鴨豬牛魚蝦蟹……排成一列依序前進，像是要遠行。  

我問它們：「怎麽了，為什麽今天大家不一起遊戲？這樣排隊，是要去那裏呢？」  

它們似乎已哀大莫過於心死，隻是淡淡地答：「去讓人換換口味。」  

11  

再也分泌不出乳汁的牛：「你鐵錘敲在我的後腦，我依然撐著發軟的四腳不想被擊倒，你視而不見我渾身的顫抖和喘噓，無情的鐵錘又一次瞄準，由於我本能地害怕閃躲，凹陷的臉龐隻剩我一隻驚恐的眼睛……」  

不管牛排館內裝潢得多溫馨雅致，播放的音樂多抒情悠揚，簾幕後的這般場景並不會改變，那是食用者為它們寫下的劇本。  

掙紮恐懼淌血淒厲的叫聲翻滾試著站立起來又跌倒抽搐及喘氣哀哀悲鳴蒼白的臉

它們在屠宰場裏夜夜的哀嚎，全世界的人都應該聽一聽。 

12 

曆史上的屠城事件，多到不可勝數，沒有一次不是鬼哭神嚎、屍橫遍地。以「揚州十日」為例，由於史可法寧死不降，豫親王多鐸破城後為了泄恨，下令屠城十日，不管男女老少全不留活口，總計殺了八十萬人，讓當時一個百萬人口的繁華都市變成一片廢墟。 

在一個工廠化的養殖場，幾十萬隻雞在短短三天內，被「收割」到一隻不剩，全部送往屠宰，原本喧鬧擁擠的雞城地地道道成為一座死城。等每六十天後新一批的雛雞長大，血腥的曆史又將一次次重演，直到人們認同這樣的作為無異於屠城。 

13 

河豚肉一向被老饕認為是美食界之「貂禪」，可見它的口感一定是人間極品。 

那人類又是如何「料理」這位吃了會朝思暮想的絕世美女呢？步驟如下： 

一、把身體迅速鼓起的河豚放上砧板後，首先用剪刀把「她」兩顆眼睛挖掉（因為有毒）。 

二、把「她」的尾鰭、胸鰭、背鰭……連鰭帶肉一起剪掉。 

三、以河豚的肛門為起點向上剪開肚皮，這時虛張聲勢的汽球突然全泄了氣，接著掏出「她」所有內髒，且必須小心絕不能把肝髒弄破。這時河豚的肚子裏已空無一物，不過「她」還在繼續掙紮跳動。 

四、用刀柄壓住河豚的肚皮，然後像襪子翻麵一樣把整條河豚的魚皮剝扯下來（因為魚皮也有毒）。 

五、砧板上已經看不出曾經這裏有一條魚，你看到的是一團形狀奇怪的肉，而且這團肉至今還不停地抽動、一直抽動……這就是我們和這位美女的約會方式。 

河豚：「雖然整個過程痛徹心扉，但人類一開始就把我的眼珠挑掉，所以當然也就無淚可流。」 

14 

事情是這樣子的，遠超乎你以前的想象——肉雞在養殖場裏的一生。 

一、從蛋裏孵出來後，先打三針。 

二、去喙（用加熱的切刀把雞的嘴尖削去，以防日後互啄）。 

三、活不到兩個月就被結束生命，原本雞的自然壽命是七年。 

四、生命中的前半個月，雞棚內的燈光二十四小時全開，目的是改變它們的生物時鍾，讓它們不停的吃以求快速長大。 

五、接下來一個月，雞棚內的燈光是開二關二（小時）如此交替，人類認為雞隻要睡了兩小時之後又可繼續吃飼料，不理會雞的身體負荷，強迫進食。 

六、在生命中的最後一星期，人類把燈全部關掉讓雞活在黑暗裏，以降低發生互啄受傷的機率。 

七、一輩子活在四麵封閉（隻靠排風扇抽風）的監牢，並且同時失去跑、跳、翻土……等自由活動的權利。 

八、一輩子所吃的飼料裏摻滿各種抗生素、生長激素……等藥物，並持續挨針。 

九、一輩子接觸不到陽光，伺候它們的是不健康、不自然的燈光。 

十、一輩子接觸不到天空，除了送往屠宰場的那一天。 

十一、一輩子活在擁擠不堪、吵鬧喧擾、惡臭難聞的環境。 

十二、一輩子與大量的排泄物為伍，包括休息與睡覺。 

十三、一輩子被迫與父母分離，自己也無機會建立其家庭。（勿以為雞沒有家庭生活，不然何謂「母雞帶小雞」？） 

十四、一輩子飽受驚嚇、粗魯、無歡……等不仁道的對待。 

十五、由於生存條件過度糟糕，每天都有雞隻不敵疾病、壓力而暴斃。 

十六、一旦被業者發現體質孱弱，隨即就淘汰處理。淘汰的意思是指丟棄在外任其餓死，或是挖 

洞活埋，或是焚燒撲殺。 

十七、結束它們生命的方式：抓起雞的雙腳倒掛在輸送帶上由機器屠宰；或者直接將雞拋入一種特製的滾筒，雞就在裏頭活生生被卷死並脫毛。 

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廣告裏濃醇香的鮮乳，看似純淨無比，可惜它是這樣來的：

首先必須逼迫乳牛懷孕，因為當生產完才有奶可擠。懷孕期滿如果生下的是小公牛，就直接送往屠宰變成餐館裏的「牛小排」；如果生下的是小母牛，則帶去其他地方飼養，以備幾年後可受孕取代自己的母親，成為新的產乳機器。 

至於因乳汁產量不足被取代的母牛，當然隻有被宰殺做成漢堡、牛肉幹……好讓我們吃下肚。吃它的人都不知道，每次產後小牛被奪走，靈性高的母牛都是連續哀鳴好幾天，即使業者充耳不聞。吃它的人也都不知道，它本來可以活到二十歲。乳牛一生就在無止休的被迫受孕、生子、被奪子、產乳、再次被迫受孕(注)、生子、被奪子……中度過，最後還要眼看自己的下一代步上同樣的後塵，蒼天除了在乳牛身上世世代代塗染黑色及白色相間，您說還能選擇揮上哪一種色彩？  

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事情是這樣子的，遠超乎你以前的想象——豬在養殖場裏的一生。 

一、小豬的出生背景：父親是種豬，母親則是一輩子不停地被強迫交配、懷孕、生產的母豬。 

二、在懷孕待產期間（約四個月），人類將母豬關在隻能向前或向後一步的鐵欄裏，目的是為了讓母豬減少熱量消耗以節省飼料。由於母豬平均每年要生產二點五次，所以它的一生多半在這個鐵欄裏度過。 

三、當母豬一胎生不到六隻豬仔時，因已不符生產成本，將遭屠宰。 

四、當母豬生超過十胎次，雖然它已鞠躬盡瘁連乳房都垂到地上，但也不得退休貽養天年，人類通常處理它的方式就是把它做成肉鬆。 

五、母豬生出小豬後，人們便把母豬關在更動彈不得的「鐵女郎」裏，目的是避免母豬在喂乳時壓到小豬。但是如果是在自然的環境中，母豬就不會壓到小豬。 

六、母豬與小豬隻有約二十天的甜蜜相處時光（因為要喂乳），接著就要麵臨骨肉分離的巨痛。原因是人類認為它們要各司其職，母豬繼續去準備生產，小豬則到飼養專區負責專心長大。 

七、小豬出生後受到的痛苦：首先是剪齒。 

八、剪耳（把耳朵剪成奇形怪狀以辨別身份）。 

九、斷尾（害怕它們日後互咬尾巴導致感染，但在自然環境中，豬並不會互咬尾巴）。 

十、除了留做種豬以外，其餘的公豬則通通閹割。 

十一、活六個月就被結束生命，原本豬的自然壽命是十至十五年。 

十二、一輩子有打不完的針，有的是為了預防疾病，有的則是施打生長激素、荷爾蒙……等，逼它們快速增肥。 

十三、一輩子所吃的飼料含有各種藥物的怪味或苦味。 

十四、原本 它們應該在山林裏嬉戲奔跑，如今卻終身囚禁在狹小的水泥隔間內，不但失去各種活動的自由，同時也無時無刻遭受擁擠、壓力、沮喪、單調乏味……的挫折，最後甚至崩潰發狂。如果你我能走進豬舍就會發現，許多豬都因精神痛苦而一再重複出現怪異的行為，例如不斷地來回走動、把頭甩來甩去、嘴咬欄杆直到嘴巴流血仍然繼續咬……等。 

十五、一輩子活在糞尿四溢的髒汙環境，少有人知道實際上豬是十分愛幹淨的動物。 

十六、一輩子沒有求偶與組成家庭的機會。 

十七、由於各方麵的生長環境實在太差，經常致使豬的生理或心理承受不了而暴斃（不然為何常可聽見市麵上有人販賣病死豬？）。 

十八、動不動就要麵臨人類的棒打、腳踢、電擊棒電擊……等殘酷虐待。 

十九、結束它性命的方式：因為台灣民眾愛吃溫體肉，所以用電宰方式屠豬反而占少數。大部份都是由屠夫拿刀走進豬圈裏，讓豬目睹身邊的同伴一個個被刺穿喉嚨放血而死，然後輪到自己。 

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事情是這樣子的，遠超乎你以前的想象——蛋雞在養殖場裏的一生。 

一、從蛋裏孵出來後，由於小公雞對業者毫無價值，所以一出生就全被丟進麻袋，讓它們互迭窒息而死。有些工廠還會把小公雞碾成雞粉摻入喂母雞的飼料，演變成雞吃雞。 

二、小母雞在成長過程須去喙兩次，因此我們平常看到的雞嘴總是扭曲變形。去喙是把血管和神經燒死，當然造成強烈的疼痛，而工人一旦沒控製好造成去喙過度，就變成「廢雞」被判死刑。

三、利用打針、投藥、增加照明時間等任何手段，讓它們快速長大好準備下蛋。對人類而言，時間就是金錢。 

四、隨時淘汰弱小、跛腳、生病的小雞，就像希特勒的集中營對待俘虜一樣。 

五、小母雞養到約四個月大之後，就移至蛋雞舍開始產蛋。這時母雞改被關在狹小的格子籠裏，平均每隻雞一輩子的生活空間不到一張A4打印 

紙大，連張開翅膀也辦不到，更不用說滿足每隻母雞所渴望的沙浴和築巢。 

六、母雞不 管吃飯、睡覺、發呆……雙腳隻能踩在格子籠的鐵絲上，因為沒有堅實的地麵支撐體重，每隻雞的腳都因而變得又粗又大，甚至有的雞腳膚肉早就「鑲入」鐵絲。另外，格子籠的底層設計是傾斜的，為的是讓母雞下蛋後蛋會自動向前滾以便收集，由此可知，母雞活在地球連想要站得舒適的權利也沒有。 

七、在一個工廠化的雞舍，一個工人要看管幾萬隻雞，如果母雞的腳爪或翅膀卡進格子內，那多半就隻能活活餓死或渴死。 

八、在產蛋期間，若母雞寡產或生病無法下蛋，就隻有殺無赦，因為這些母雞每天會浪費業者新台幣四角五分的飼料成本，所以當然不可原諒。因這項理由而前後被屠宰的蛋雞，高達總數的百分之二十。 

九、蛋雞低頭吃飼料時，由於脖子會與鐵絲發生磨擦，往往脖子前都是光禿禿一片。而身上其它地方的羽毛，也長時間與鐵絲網磨擦持續掉落，到後來每隻雞都變成禿毛雞，再加上互啄所造成的傷口，一般人看到的反應通常是既憐又惡。 

十、讓母雞活著最沒尊嚴的，莫過於要母雞在眾目睽睽的情況下生蛋，原因是蛋雞的心理世界竟然和人類相同——-就像沒有女人願意在大馬路旁公然生孩子一樣。由於在格子籠裏無法築巢，所以每次母雞都是盡力把蛋忍在肚子裏，當你看見母雞一再鑽到同伴的雞腹下想找個隱蔽處下蛋(別的雞當然不是趕它就是啄它)，不知您對這個世界的看法會是如何呢？ 

十一、由於居住環境過度惡臭、擁擠、喧囂，雞籠內的雞不時互相打架或受驚嚇……母雞所受的身心煎熬何其嚴重，但這不會是經濟學裏想討論的範疇。 

十二、母雞生蛋八個月後，產蛋量會逐漸低落，這時業者為了製造另一波的產蛋高峰，就對母雞實施強迫換毛。要強迫換毛必須讓雞的生理遭 

受最大的壓 力和緊迫，因此全世界的養雞業者都是采取不給它光、不給它水、不給它飼料三管齊下，讓母雞原本就隻剩不多的羽毛掉光再重新生長。期間若痛苦到死掉的，隻能怪自己命薄；若存活下來的，則產蛋量會提高維係約半年，但這也是母雞生命中最後的一段煙火。業者用盡了千方百計，與一百年前的蛋雞相比，它們現在每年的生蛋數是過去的足足五倍。 

十三、強迫 換毛的半年後，母雞失去產能再也無利用價值，一樣隻有接受被屠宰，做成鹽酥雞、雞湯或寵物飼料。由於業者之間是以屠體處理完後的淨重來算錢，所以母雞在被宰殺的前兩天，沒有人會好心給它們吞進任何食物，這樣人類又可從每隻母雞身上壓榨九角的新台幣。蛋和牛乳都一樣，是不是素的其實早已無需花費精力討論，我們隻要問自己：這樣得來的東西吃下去是否能心安？ 

18 

被捕捉的魚蟹，想回歸河海。被豢養的禽獸，想回歸山林。 

當我們超越了口欲，和被囚禁的動物一樣，人想要回歸自我的念頭也將與日俱增。 

路人乙：「不知那個沒天良的猛破壞雨林，難道以後要人類改吸二氧化碳維生？」 

雨林嚴重受破壞的最主要原因：砍伐雨林→為了辟田→為了種牧草等飼料作物↓為了出口供歐美澳等國喂養牲畜↓即使生活在地球的另一端，而每個人也都吃過美國牛肉、澳洲牛肉吧……從今以後可別再隨便罵：「不知是那個沒天良的猛破壞雨林。」不然這樣會連自己都感到不好意思喔！ 

19 

人類看待動物與自己之間的關係就是食物鏈，以前生物課本總是這樣教我們。生物課本的說法當然讓多數人感到高興，因為你我都因而搖身一變成了「高層人士」。 

不過老實說，食物鏈隻是原始時代野蠻人的見解，因為身為生物界其中一環的我們，也不會希望哪天進化比我們高的外星人拿大家當食物。此外，由於豬牛魚鴨吃了含有農藥的飼料，這些有毒的化學物因為無法排出體外，所以日積月累存留在牲畜的肌肉裏，最後人類再透過食物鏈全部吃進自己的肚子，因此「高層人士」想也想不到他們吃進的農藥量，竟然要比素食者多過十三倍。這也是身為「高層人士」所必須付出的代價。 

動物是要靠 吃東西才能長大的。單單在美國，有超過七成的穀物（例如玉米、大豆、燕麥）被製成飼料用來喂養牲畜（注）。而數學很優秀的人類這麽做以後，就造成每一百公斤的穀物隻能轉換成約七公斤的豬肉，或者約六公斤的牛肉。於是乎，寶貴的糧食就這樣消耗殆盡。諷刺的是，這時地球的另一端每年又會吹起一再重覆的悲歌：八百萬人以上死於饑荒，十億人以上每日活在糧食不足的邊緣…… 

如果，全體 的美國人願意每星期一天不吃肉，所釋出的穀物將可讓地球上不再有人餓死。如果，已開發國家的民眾願意每星期一天不吃肉，所釋出的穀物將可讓地球上不再有人營養不良。聽起來，真是再簡單不過了……但是，凡事隻為自己想的人類就是不願意。他們還是隻願意咬著漢堡等吃出問題後，再上法院告告麥當勞。 

注：這些穀物足以養活十三億人口。 

20 

「因為青菜要噴農藥，所以吃素的人也是在殺生，甚至殺的數量比肉食者還多呢！」這是鄙視素食的人最常提出的論調了。 

然而實情是——-當然是肉食者殺生比較多。證據如後： 

一、以宏觀的角度來看，魚蝦蟹等水生動物一次能產上千顆卵，若母體不被吃掉，這上千顆卵孵化後又能繁衍上千隻的下一代，由此等比級數類推，可知這個數字十分龐大。而菜蟲每次隻能生下約數十顆卵，縱使用相同的方式計算，其數量怎樣也追不上。 

二、假設作 物噴灑農藥造成菜蟲死亡要怪素食者，那肉食者所造成的蟲類死亡數量仍舊第一名。原因是大家都忘了牲畜必須吃飼料，而那些做成飼料的穀物也一樣使用農藥來殺蟲（注）。雞鴨豬牛一生所吃的飼料何其多（造成菜蟲死亡），而人豢養牲畜是為了得到它身上的肉，所以這些菜蟲的死亡責任總不能推給無辜的牲畜吧。既然這些責任要歸肉食者，而肉食者所吃下的農藥又是素食者的十三倍，由於農藥是用來殺蟲的，這足以證明肉食者造成菜蟲死亡的數量遠遠較素食者多。三、最後，沒有任何一位素食者願意農夫使用農藥除蟲，甚至應該說，最好農夫永遠都不要使用（因為沒人想吃下農藥，而作物不噴灑農藥還是可以生長），所以說「吃素的人也是在殺生」並不完全公平。反而我們來談肉食者，肉食者並無法跟屠夫說「我要吃肉，但不準你殺生。」由此可知，葷食者所吃的動物是完全直接為他而死，屠夫也隻不過是拿錢「代勞」罷了。這兩種情況怎麽說也無法相提並論，哪一個無心，哪一個有意，相信您能看得清楚。 

注：飼料作物所使用的農藥劑量實際上更大，因為作物不是給人吃的，農夫會把菜蟲殺得更幹淨以提高生產量。 

21 

「隻有頭殼壞掉的人才會去吃素！」這句話十多年來，我不知已經聽了多少遍。 

哲學家蘇格 拉底、最有才情的達文西，吃素。被蘋果砸到的牛頓、發明大王愛迪生，吃素。美國總統林肯、發現演化論的達爾文，吃素。提倡人道主義的史懷哲、大文豪托爾斯泰，吃素。擁有無比偉大心靈的甘地、以及全世界頭腦最好的人愛因斯坦……他們都選擇素食。智慧高的人會去了解別人為何要那樣做，而對於不想搞懂又喜歡出言奚落他人的人，其智慧必有待提升。

◎您可以試著這樣做： 

一、每一餐對肉食及蛋類減量到最低。（四十分） 

二、除了少吃以外，並拒吃來自工廠化農場的肉品，以雞為例，寧願隻吃放山雞。（五十分） 

三、試著吃肉邊菜，若家人反對，在他們麵前則不勉強，以免徒增爭執。（七十分） 

四、做一個素食主義者。（八十分） 

五、做一個素食主義者，並且不吃完整的蛋，若像餅幹內含有雞蛋成份則不拘。（八十五分） 

六、做一個素食主義者，並且不吃蛋及牛乳，若像咖啡、餅幹內含有牛乳則不拘。（九十分） 

七、做一個完全的素食主義者，並參與保護動物或推廣慈心素食的活動。（滿分）


親愛的朋友，感謝您讀完以上文字，從現在開始，為了美好的地球家園和子孫後代，讓我們開始嚐試素食，好嗎？