我特別喜歡吃正宗的川菜,當友人邀請我參加他們的川渝同鄉會虎年新春聚會時,我立即答應了。
二月六日晚上六點鍾，我準時來到老四川餐館，據說這個餐館曾為四川汶川地震和台灣水災捐款不少，所以選擇這個餐館。在餐館大廳登記完畢，漂亮的川妹子把我帶到指定的位置入座。桌上已擺好各種飲料和六個涼菜：口香雞、蔥油蝦仁、夫妻肺片、二姐兔丁、海帶沙拉、三色土豆絲。看著那色澤鮮豔的涼菜我就忍不住吞口水，可我還得忍一忍，等正式宣布之後才能吃。為了擺脫煩人的條件反射，我有意抬頭環顧四周，企圖分散注意力，發現餐館跟以前不一樣了，掛了燈籠氣球，貼了春聯和同鄉會的標誌，據說同鄉會的理事們犧牲個人休息時間，提前幾個小時來加班，才把會場布置得充滿節日氣氛。搞這種大型聚會不容易，有很多準備工作要做，要花費許多精力和時間。我以前在國內搞過，深有體會。理事們辛苦了。會長副會長們辛苦了。
開吃之前，李滄會長站在前麵用四川話祝詞，我一句都聽不懂，但感覺很親切，很熟悉，那調子挺好聽的，仿佛是小平等老一輩革命家在講話，看那表情可能是說同誌們好，同誌們辛苦了，同誌們先富起來。同誌們身體健康，同誌們虎年萬事如意。大家熱烈鼓掌，我也跟著使勁鼓掌，心想鼓完掌就可以吃。
但是，接下來副會長田尹小姐介紹著名畫家董先生為川渝同鄉會春節聚會題寫的春聯，田小姐是個大美女，好些觀眾都沒顧得上看春聯，隻顧看美女了，我也不例外，沒看清對聯上寫了什麽。
七點整，激動人心的時刻終於到來了，晚宴正式開始。大家舉杯慶祝新年，舉完杯我就不客氣了。我那桌，好幾個小孩，還有老外，都不愛吃辣。不管是小孩還是老外，隻要不愛吃辣就暫時是好同誌，我可以多吃。
冷盤過後，熱菜上來了：避風塘龍蝦、木耳燴海參、四川香鴨、老四川特色豆腐、老四川辣子雞、剁椒粉蒸全魚、回鍋臘肉、清炒豆苗黃。還有臘肉炒飯、酸菜魚羹、甜點和水果。趁他們抽獎領獎的工夫，趁他們用我聽不懂的鄉音胡侃的工夫，我聚精會神地吃，全神貫注地吃，直到吃飽為止。
吃飽之後，我放下筷子想，春節將至，亞特蘭大許多同鄉會都在搞慶祝活動，我這個江西老俵為什麽偏偏來參加川渝同鄉會的聚會呢？原因很簡單，因為這裏就是純粹的吃，沒什麽唱歌跳舞等既浪費時間又製造噪音的活動。民以吃為天，地道的川菜是我的最愛，趁現在牙好胃好食欲好趕緊吃，等以後吃不動了再去玩點別的。四川人聰明、健康、漂亮，據說跟吃川菜有關。所以有人說，你要聰明，就吃川菜吧，你要健康，就吃川菜吧，你要漂亮，就吃川菜吧。吃了川菜，上下通氣不咳嗽，滋陰壯陽放炮久，見了老板不低頭，美女麵前雄赳赳。
九點鍾以後，客人們陸續離去，喜歡唱歌的留下來卡拉OK。回家的路上我一邊開車一邊想，哪天華人中出現一位能人，在亞特蘭大成立一個全國各省市自治區聯合的同鄉會，那相當於在亞特蘭大實現了全國山河一片紅啊。到那時候，我一定要給咱們敬愛的領事館發一份致敬電。
口水雞是涼菜, 被紅油淹著, 上麵漂著芝麻.
不是。口水雞是一道熱菜。
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