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百年老店

(2025-07-27 03:57:50) 下一個

注:上圖引用自網絡

 

 

 

東京上野的韻鬆亭(Inshoutei いんしょうてい)是一家具有150多年曆史的傳統日式料理店,創立於明治8年(1875年),位置就在上野恩賜公園內。它是日本政府在公園建成初期選定的幾家公營餐飲設施之一,典雅的木造日式建築至今仍在使用,四季景致皆宜,非常適合一邊用餐一邊欣賞園內風光。

 

 

 

 

 

環境寧靜,布置古樸典雅,與公園內的綠意完美融合,再加上傳統老店的精致服務,這家店始終具有非常高的人氣度。預約晚上的正餐通常需要提前兩個月左右才行。中午則提供三種叫做花籠膳的套餐,也很受歡迎,午餐價位在3000日元左右。

 

 

 

晚餐的正餐以“豆菜料理”為主打,精致地利用豆腐、豆飯、湯葉、生麩等自家手作食材搭配當季蔬菜與魚類製作。套餐根據不同Menu可以有不同的選擇,我們這次特意選了一個叫做「雞肉壽喜燒(とりすきやき)」的套餐,當然這個套餐使用的是青森的一個非常高級的品種的雞肉,價格跟和牛也差不了太多。

 

 

 

 

 

 

 

 

這種套餐有兩種價格層級:

 

    •    櫻套餐(約6000日元/人)

    •    梅套餐(約8000日元/人),我們選擇了“梅”

 

套餐內容豐富,包括:

    •    先付(如自製豆腐、茶碗蒸、豆渣湯)

    •    燒物:烤雞翅

    •    主鍋:雞肉壽喜燒(內含雞肉丸子、豆腐、葛粉絲等)

    •    蒸雞沙拉(配山葵醬)

    •    主食:雞五目飯或雜炊(二選一,我們選了雞五目飯)

    •    甜品:笹葉麻薯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜一道一道上,加上Staffオモテナシ(OMOTENASHI)式的待客之道,非常享受。

 

 

 

 

 

 

精美的五目飯,裏麵有鬆茸和各種山菜,因為量太多吃不了,剩下的店裏給打了包,包裝也很棒。

 

 

 

 

非常喜歡飯後甜點的笹葉麻薯,有竹葉也有糯米的清香。

 

 

 

 

 

 

值得打卡的一個老店,就是預約不容易。

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (6)
評論
cyfwzl 回複 悄悄話 回複 '北京_01link' 的評論 : 謝謝你。是的,這家是比較典型的日料老店。還有這種老店的STAFF都是訓練有素,他(她)們總會在你想叫他們的時候出現;當你不希望來打攪時絕對不會出現。。。
北京_01link 回複 悄悄話 謝謝分享。食品看上去十分誘人,餐具優雅,環境充滿日本風格。
cyfwzl 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 沈香你好,好久不見。我可能是老了,最近總是喜歡一些古樸的東西。
cyfwzl 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好,體驗很棒,美食和氛圍。體驗一下就知道人氣的理由了。
歲月沈香 回複 悄悄話 喜歡日本的傳統建築,也喜歡日本美食,謝謝cyfwzl的精彩介紹!
菲兒天地 回複 悄悄話 哇,喜歡日本的美食文化,漲知識,也比美國便宜!:)
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