簡化版蒸餅

我喜歡在油管上看一些料理達人分享的視頻，自己也能學習或根據自己的喜好做一些改進吧。

 

去年學了蒸春餅，以前做春餅都是在平底鍋烙，同樣道理多個麵餅之間放油同時擀平後，放到蒸鍋裏蒸熟，其實也能做出不錯的春餅，口感很好還不油膩，這個請參考以前的帖子。

 

蒸春餅

 

 

 

日本超市裏常有生的春卷皮賣，主要是包餡後過油炸春卷用的，它的大小跟一般的春餅也接近，其實用上麵蒸春餅同樣的方法把生的春卷皮之間抹上色拉油，多個餅疊在一起放到鍋裏蒸熟也是一樣的效果，由於春卷皮薄，同時10張都沒有問題。

 

 

 

 

春餅裏可以卷你喜歡的菜，比如肉絲炒豆芽，土豆絲等。

 

 

 

 

 

最主要的是節省時間，口感也不錯。

 

記著準備一個扁平的小油刷，往餅上塗油時非常實用。