雞湯豆腐串兒

 

在國內的時候很少吃，更別說自己做了。屬於大排檔的料理。到了國外不容易吃到，有時就願意在網上找一下食譜挑戰一下。

 

 

 

 

製作很簡單，稍微費點時間。

 

豆腐皮我們這裏超市也有賣，不過是國內進口冷凍的，事先要解凍一下。

 

雞湯需要賣一個雞骨架，這種東西在超市跟白送差不多，非常便宜了。

先用鍋稍微煮一下，然後去掉白沫。換水後用小火多燉一些時間。

 

 

 

 

 

豆腐皮用牙簽串好，放到雞湯裏，加入鹽，蔥，薑，等調料。注意不要放太多其他調味品，會破壞鮮度。

 

 

出鍋後，用事先準備好的辣醬等調料均勻塗抹在豆腐串上即可，根據你自己的喜好來調。推薦那種廚房用品的小刷子。