煮飯幫手酷彩Le Creuset

 

 

 

現在市麵上有很多高性能的電飯煲，使用也特別方便，所以做米飯電飯煲應該是主流吧。

 

我也買過很多廠家的電飯煲，早期有日立，鬆下，象印等等。尤其近來的電飯煲，基本是萬能鍋，功能豐富，遠遠超出單純煮飯的機能。但是有一次經過朋友推薦試了一下鑄鐵鍋用煤氣火做米飯後，基本上就不再使用電飯煲了，口感非常不錯，超推薦。

 

 

 

我有很多酷彩Le Creuset係列的鍋和餐具，趕上Sale時手癢就買了但是鍋的使用率不太高。後來住在一個公寓的朋友推薦鑄鐵鍋做飯的方法，因為我們公寓的林內全自動嵌入式燃氣灶是統一標配，裏麵有鐵鍋煮飯的自動擋，淘完米，放好水，把煮飯的按鍵按一下就完事超簡單，火力的調整完全是燃氣灶在自己調整。試了一下，果然效果很好，口感粘性俱佳。看網上說煮飯講究的就是火候的掌控，同樣的原料火候掌握好了才會發揮到最佳，用煤氣加上適當的火力控製就會達到這種效果。

 

 

 

 

 

 

當然即使不是自動擋的燃氣灶隻要手動控製好火候也是一樣的，網上有許多介紹，參考一下很簡單哦。

 

 

 

 

 

 

 酷彩煮飯經驗談

 

https://m.xiachufang.com/recipe/101876921/

 

當然隻要是鑄鐵鍋，不是酷彩也沒問題啦，煮飯的方法也是一樣的。