周末美食-跟田園姐姐學做韭菜盒子

韭菜盒子似乎是一個在北方很常見的麵食做法，現在在油管Follow一個田園姐姐的美食視頻係列，她居住在北美，原來是南方人，很會做菜的，好厲害啊，東西南北的風味都弄的有模有樣的。

 

 

 

和麵最好用中等麵筋的麵，不過我用強力粉也問題不大。我做的餡包括韭菜，炒熟雞蛋，油豆腐切碎，再加一點鮮蝦就OK了，因為是素餡，吃起來不油膩。我有一個Fissler的平底鍋，烙韭菜盒子剛剛好，非常美味。