曉青

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周末的各種折騰

(2024-10-14 10:05:20) 下一個

我總盼著這一天,不用來回折騰,但現在似乎還是很折騰,周末依舊不能像我想象的那樣有好多空餘時間。已經成了規律了,周末要洗車、去中國超市,做飯,還有有不少的家務,最近我依舊在對我家進行整理,徹底整理每一個角落,不用的、用不著的、常年不用的,統統處理掉,順便做徹底的清潔。

破家值萬貫,這是老話,現在的東西真不行,留不了那麽久,什麽東西長期不用自己也會老化的,所以該更新的,該淘汰的必須及時處理。

折騰也比較辛苦。

去Costco是每周必須的,看到大蝦這麽新鮮,買了一盒,新鮮的做出來就好吃。

最近看報道美國的肉出現了問題,一種李斯特菌汙染,1000萬磅的肉類和家禽召回,召回了5000噸的雞肉,它是汙染源。召回的產品中有75中肉類和雞肉產品。

還是自己做著吃吧。

我查了一下,這種細菌在70度下煮5分鍾就能死,但真的感染了也會要人命的。完了,不敢在外邊吃快餐了,裏麵的肉都是即食肉。

現在大家都很難,水電煤氣很貴,油也貴,所有的成本都在提高,但物價我們感覺很高了,還是滿足不了商家的支出與收入,所以不得不用減少支出增加收入的方法維持運轉。我查了一下,這種菌是冰箱裏產生的,所以家裏的冰箱不能買太多東西存著,這種菌不怕冷,怕熱。

我疫情期間也是存不少東西在冰箱裏,現在每周都出去買,不存那麽多了,現吃現買就可以了,不要超過一個星期凍的東西。

都講究不吃剩飯剩菜,其實做到基本是不可能的,尤其上班族。所以在剩飯剩菜加熱的時候要熱透了再吃,放冰箱裏的飯菜一定要用保鮮盒蓋嚴了,不少人,尤其一些老年人習慣直接吃剩的飯菜在碗盤子裏的直接放冰箱,甚至蓋都不蓋一下,很容易壞的。冰箱就是細菌的溫床,有生食、熟食,有時候做好的飯菜沒有涼透就放進去,也有時候裏麵的飯菜壞了,有些新鮮蔬菜尤其蔥容易爛,薑容易生黴,這些菌都是關在冰箱裏麵的,想想冰箱裏真是可怕。

我現在都是現買現做,有些容易壞的菜,茄子、空心菜、一定是買回來就做出來的,吃兩天不要緊的,但放兩天就壞了,不但浪費也讓冰箱染菌。過去最容易壞的是小蔥,現在我都是買回來就收拾幹淨、洗幹淨切好了凍起來,所以好很多,冰箱也要隔段時間大清理一下,要徹底擦洗幹淨。

肉食做熟了也要盡快吃掉,尤其豬蹄、肘子肉,這種涼吃的更要注意保質。從疫情開始,我家吃飯就有公筷公勺了,不再直接用自己的筷子夾菜,這樣剩菜放冰箱就好很多。大家筷子在裏麵和半天再收起來肯定是不衛生的。

買菜要買新鮮的,吃要吃熟透熱透的,像大白菜、圓白菜、蘿卜就比較好存,土豆非常不容易存,有時候會爛,所以買了要快吃。

最好不買大包裝的菜,太容易爛了。

發現東西要壞了,或者懷疑不好了不要舍不得,趕緊扔掉。吃的東西要特別小心,因為吃進去是摳不出來的。

現在生意不太好的餐館,也容易有問題,我出去吃飯都挑人多的攤位吃,餐館裏很久沒去吃了,沒有時間專門出去吃飯,都是逛街順便吃一次。

自己家做的肯定沒有外邊的味道足,但安全,現在不缺吃不缺喝的,就別太貪了。吃壞了肚子犯不上,尤其年紀大了更要小心。

大城市好很多,人多,吃飯的人也很多,所以餐飲業也很發達,都排大隊吃飯的地方,東西想不新鮮都難。

昨天的饅頭蒸的還是不錯的,顯擺一下。原來做飯轟轟烈烈的,蒸饅頭都兩鍋一起蒸,現在一鍋還是小鍋,也挺好的,不那麽累。勤做就不會很累,一下做很多不行。

做不動了自然就有辦法,偷懶唄。買饅頭不好吃,都是發酵粉做的,不那麽香,而且很貴。所以保持自己能做的時間越長,自己生活得就舒服一些。

有一天看見網友說,人到老年保持自理自立的時間長一些是關鍵,我覺得說得特別有道理,一旦自己不能照顧自己了,麻煩就來了,就會覺得事事兒都用人,又沒有一個人能像自己想象的那樣做得差不多,這心情就差很多,人心情不好了還能健康嗎?

看到網友對美國和國內的養老院進行比較,別的不說,吃飯美國的就會是咱們去養老院的障礙,國內的養老院吃飯沒有問題,但看病和沒有家人在身邊也不方便,老了有太多的無奈。隻能是珍惜現在的每一天,為未來的老年不受太多罪做更多的努力。

不少人都在拚命賺錢、存錢、錢生錢,其實有個相對健康的身體比什麽都強,畢竟用錢的時候就是最後的時候,長點短點沒啥區別了,平常想玩的盡量邊幹邊玩,不想玩的就好好享受自己喜歡的事兒,不能太拚了,卷出毛病來不劃算的。

有句話叫,病來如山倒,病去如抽絲,說得是有道理的。

其實,隻要不困難,做點飯菜不是問題,這些家常飯沒啥難的。昨天做了一鍋疙瘩湯,跟視頻學的加了點土豆也不錯的。當粥喝,當湯喝,也可以當飯吃。根據喜歡加多少麵疙瘩就是了。麵疙瘩可以做大的,也可做小的還可也做細的,都很香。

拍的照片各放了兩張,一張普通照的,一張用功能照的,有很大區別嗎?哈哈,學習中。

最近好劇不少,《雪迷宮》特別激烈,隻是黃景瑜不在狀態,演得真不理想。故事不錯的,可惜了。

《人民警察》非常好看,陸毅胖的看著有點油膩,該減肥了,演員真要保持點身材才行,萬茜非常不錯!

最近經濟還是不好,波音裁員1.7萬人,剛剛大罷工完。現在是一年來領失業救濟金最高的時候,說是與這次裁員有關。這些家庭希望支出不要太高的,否則就麻煩了。

祝大家新周愉快!

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閱讀 ()評論 (42)
評論
晴朗見南山 回複 悄悄話 幸福滿足而隨心所欲地折騰著,反正無論怎樣折騰,美食還是要跟上,祝福!
歲月沈香 回複 悄悄話 曉青的周末雖然“折騰,但還是幸福美滿,生活就是這樣過才踏實。看到曉青的饅頭就思念著曉青的“紅棗發糕”,改天做做哈,我眼饞了:)祝曉青秋安!期待曉青的秋色片片。
曉青 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風鼓勵!
海風隨意吹 回複 悄悄話 曉青說得句句在理。大蝦做得真好,看著就是色香味俱全。
曉青 回複 悄悄話 回複 '小火花' 的評論 : 謝謝鼓勵!疙瘩湯有西紅柿就顯得顏色好看,哎呀,第一仗用了相機的功能專門拍飯菜的,看來還是有效果的:)
周末重點是吃喝,趁著能做能吃的趕緊折騰:)
小火花 回複 悄悄話 曉青的周末吃喝篇真是招人喜歡,很多好建議。疙瘩湯做的真好,我們也特別喜歡疙瘩湯。好像第一張的疙瘩湯湯色濃一些? 讚好廚藝!
曉青 回複 悄悄話 回複 '我愛梔子花' 的評論 : 是,我們這幾年就沒有去餐館過,就是商場快餐吃吃。自己做比較好。我們這裏山上要下雪了。
我愛梔子花 回複 悄悄話 我們這要打霜了,最近忙著清理院子。我們幾乎不吃餐館,都是自己做飯,不過也 吃不了太多。
曉青 回複 悄悄話 回複 '一一茶館' 的評論 : 那以後我就用普通全實的拍。功能不太好用,我就願意用自動的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '一一茶館' 的評論 : 我也這樣認為,所以很少用功能拍:-)
一一茶館 回複 悄悄話 我寫錯了,不是中間虛,是中間實周邊虛(的食物照片看起來沒有全實的好)
一一茶館 回複 悄悄話 中間虛的食物照片看起來沒有全實的照片看起來好!
讚曉青的廚藝!
曉青 回複 悄悄話 回複 '天然紅樹林' 的評論 : 謝謝鼓勵!饅頭是老麵發麵蒸的。最近《人民警察》,《雪迷宮》都不錯。
曉青 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 謝謝淡然鼓勵!
曉青 回複 悄悄話 回複 '越live越精彩' 的評論 : 北方人喜歡吃饅頭,你要有空就好了,自己做了凍起來。饅頭甜的我不喜歡:-)
天然紅樹林 回複 悄悄話 點讚。。美食看著就好吃,饅頭是怎麽做的?也想學著做一下。現在鬧劇荒,有什麽好劇推薦推薦
淡然 回複 悄悄話 能幹會寫的曉青!
越live越精彩 回複 悄悄話 曉青做的大蝦真饞人,饅頭也蒸得好。我是北方人,愛吃饅頭鍋盔,可惜沒空做。在新加坡隻能吃麵包,因為饅頭是甜的。我每次回國,來的時候都會買些超市賣的饅頭花卷和鍋盔帶到新加坡,然後凍到冰箱裏。
曉青 回複 悄悄話 回複 '可能成功的P' 的評論 : 你是麵沒發好,所以才會扁了。
菜吃剩下放保鮮盒裏蓋好,涼了放冰箱。
可能成功的P 回複 悄悄話 哎呀,都是好吃的,最喜歡大饅頭。我咋整出來的都是扁的呢?我以前聽朋友科普,說飯菜吃好要立刻放冰箱。不然放在外邊冷卻的過程最容易滋生細菌。老人家覺得熱菜進冰箱對冰箱不好,其實沒關係的。快速降溫比較安全。
曉青 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 我覺得現在塵土太多。原諒我自己洗,現在洗車有的有年卡,我不自己洗了。跟以前比我很懶了:-)
迪兒 回複 悄悄話 問好曉青,你太勤快了,每周都洗車。我好久才洗一次。
曉青 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 : 你在國內可以天天看,各個台都有劇,太幸福了!
曉青 回複 悄悄話 回複 '燕京夜話' 的評論 : 常年做慢慢就做成這樣了。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 謝謝!你一說好我就有信心了,看來常練手很重要。
曉青 回複 悄悄話 回複 'goingplace' 的評論 : 做習慣就好了。關鍵收拾廚房太累,別的還好。
桔子熟了 回複 悄悄話 商人講的是利益最大化,饅頭一看就好吃的很。周末如此之充實,是因為曉青更注重生活了。期待你的新劇評。
曉青 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 是啊,養老跟吃關係最密切,喝粥舒服。年紀大了要重一點口味,因為味覺退化了,但又不能重,怕多了鹽糖,挺難的。準備點腐乳,挺管用的。
咱們真得注意健康點少遭罪。
燕京夜話 回複 悄悄話 饞曉青做的大饅頭, 還有大蝦,肘子…。謝謝分享!
Blue-Crab 回複 悄悄話 饅頭做得太完美了!蝦也做得漂亮!
goingplace 回複 悄悄話 自己動手做飯有時是挺煩的,但為了健康沒辦法。
康賽歐 回複 悄悄話 去美國的養老院沒有咱們中國特色的粥喝挺難受的,我喜歡喝粥,我媽在養老院裏天天要喝粥,她的胃口不好,但看到粥就要喝。人年齡大了吃不了什麽了,養老院給我媽午餐時有4,5種葷素搭配的菜,她都嫌不好吃,我嚐了嚐感覺都不錯,挺好吃的,少油少鹽,可我媽就是說不好吃,人老了口味就不對了,趁著咱們還沒那麽老,能吃啥就吃啥吧。飲食習慣是自小養成的,已深入骨髓,無法改變。人老了樂趣就不多,如果讓我天天吃西餐,這無疑是增加一份不快樂,不快樂就會得病,生活質量就會下降;活得快樂,是我們一生追求的。
曉青 回複 悄悄話 回複 'canto2010' 的評論 : 你說好的是普通照的,看來功能照還是差不多:-)
canto2010 回複 悄悄話 曉青好!你的照片前三張我覺得是第一張好,最後一張是第二張好。好的是功能照的,是嗎?
曉青 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 是,所以我出去吃也喜歡吃熟的,日餐我也不吃生的,吃麵條:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 看來我的功能用得沒啥區別:)
花似鹿蔥 回複 悄悄話 中餐總是做熟的,不像西餐半生不熟榮耀感染。青青勤快,別累著呀!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 哦,我以為文學城出現了圖片成雙的新功能了:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '北美小鎮' 的評論 : 老了,最後離不開粥和鹹菜的。
最好不去養老院,但真是自己說了不算:-)
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 給菲兒上茶!周末瞎忙,拖到今天:-)
陸毅像個老太太:-)
有機的我不喜歡,覺得不值那麽多錢,一樣大大的漂漂亮亮的:-)
北美小鎮 回複 悄悄話 我對美國和國內的養老院吃的看法正相反:美國養老院大概不好吃,但不用擔心各種有毒食品;國內養老院什麽地溝油(工業油)、硫化物熏製食品之類的絕對跑不掉,更別說衛生問題了。我寧可吃的不怎麽好吃,也不願意塞一肚子有毒食品。當然肯定是自己在家最舒服。還是要積極鍛煉身體,爭取不去、至少晚去養老院。
菲兒天地 回複 悄悄話 哈哈哈,領導的周末吃喝篇現在到周一發了,這麽多好吃的!現在都說吃野生的蝦魚,我野生三文魚一直吃不太慣,蝦我原來也是一直有頭蝦,覺得有味道,回頭再試試Costco野生的無頭吧。現在啥都要吃健康的,周末買了有機的蘋果,沒覺得比一般的好吃。還第一次買了有機的土豆,正好在sale.我們這裏賣的白菜有時中間發黑,都要扔掉。饅頭拿一個,疙瘩湯稀罕!陸毅老了:)
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