曉青

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周末隨筆

(2022-10-02 14:35:45) 下一個

昨天我剛剛吃過午飯,聽見有人按門鈴,我從來不給這樣的人開門的,除非我請人來修理什麽的。

按了門鈴不算還敲門,我一看窗戶外,是關噴水係統的人來了,我的預約是下個周六,他來早了。

開門一說,他說我就是約的今天,不然就要到11月才能給我來弄。我一想這幾天都下雨,再說現在一周隻需澆兩次水,我也就星期三能澆水了,如果下雨還不用澆呢。於是就答應讓他弄了。

我跟他商量,我關裏麵他關外邊,他不肯,說他可以戴口罩進屋,不碰我的門把手,讓我幫他開門關門。

沒多一會兒就弄完了,給了他錢,說了明年再見。

今年即將正式進入貓冬階段了。

下午把草剪了,收拾一下後院的殘花兒壞枝。

也算是準備過冬吧,其實還早呢,鄰居家樹葉剛剛開始要掉,還得收拾幾次吧。

今天一早出去走路,發現鄰居家準備過節了,怪嚇人的!

昨天下 雨,今天挺涼快的,這幾天好像都有點雨,對草地比較好。

走在路上覺得周圍的環境真的就是秋天,涼颼颼,樹葉黃了,花兒基本都開得差不多了。

鄰居家樹伐了,但是根留著了,當台子放了個花盆也挺好看的。

原來看見過朋友的鄰居家居然留了大半棵樹,皮扒光,刻了一隻小熊在頂上,還刷了清漆,蠻好看的。當然肯定比種棵新樹還貴呢。

周末做飯是逃不掉的,醬豬蹄、耳絲,煎了小黃魚,還蒸了一鍋包子,這次豬肉也是中國店買的肉餡,還不錯,比自己剁的裏脊肉香。

活著,吃最重要,能吃的時候,盡量吃得好一點,這樣對身體有好處,吃好飯,就跟種菜、養花施肥澆水是一樣的,你用心地喂養,一定能有好收成,一定能把花兒養好。相反就都抽抽巴巴地了。

你對付身體,帶來的後果,就是讓你天天難受。

其實很多病都是因為生活起居的不規律、吃喝瞎對付導致的。年齡越來越大,身體對外界的要求越來越高,滿足不了身體的需要,自然反映回來的就是自己的不舒服。

人體是一台非常複雜的機器,要想維護得好,非常不容易。而你自己不用心維護,後果可想而知。

好久不烙餡餅了,昨天蒸包子剩下點餡,今天做了餡餅,我本來想吃餃子的,比較省事兒,結果老公申請吃餡餅。

別的不說,烙餡餅你再開風扇,再用空氣淨化器,還是會有味道的,雖然很香的味道。

所以,我就不喜歡烙餡餅。

今天的餡餅很成功,皮薄,餡大,沒有麵芯。原來做餡餅都像包包子一樣捏好,然後反過來壓癟,那樣裏麵會有一塊棉芯,不好吃。

現在我還是像包包子那樣捏好,然後把捏好的部分揪呀揪,皮也薄了,芯也基本沒了。確實烙出來就比較好,吃著也香。

做飯是個技術活兒,那是廚師的工作,就像電腦,家家都有,但還得是專業電腦工程師才知道電腦究竟是怎麽回事兒。以為會擺弄就都懂都會。差遠了。

咱做飯,就是做熟了,想好吃點那真是又花功夫又費料,最後也是將就,反正我感覺就是這樣的,所以,我從來都是做熟是標準,好點差點的因為我不是廚師:)自我安慰的很不錯的。

烙餡餅我都是要放水的,不然太幹了,不好吃,真做豬肉餡的也不容易熟,尤其餡大的。很多人烙餡餅是把肉餡炒熟了再包。

我像做鍋貼那樣烙餡餅,真的又軟又香,還熟的透。關鍵餅烙出來不硬,也不像有些餡餅油很大,跟炸的似的。

反正自我感覺良好。

今天非常生氣,我花園裏的向日葵被動物把頭都吃了,隻剩下杆。頂著大太陽我把向日葵一棵棵都清理了,有些一下拔不出根來就剪斷了,也不知道明年會不會再長出來。

我說是鬆鼠幹的,老公說也許是鳥,哪兒有那麽大的鳥把向日葵頭吃了,可是鬆鼠又是怎麽拿到的向日葵頭呢?

要知後事如何,請聽下回分解。

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閱讀 ()評論 (46)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 'XQQ' 的評論 : 以後我也這樣,省事兒,省錢還有了放花盆的地方。
XQQ 回複 悄悄話 我也把樹樁改為花台了, 挺自然挺有味道的


曉青 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小聲音!周末忙忙乎乎:-)
小聲音 回複 悄悄話 小黃魚煎得很香啊,餡餅也饞人,曉青太會做好吃的了:))
萬聖節的裝飾都出來啦,還拍了那麽多秋景秋葉和美麗花,周末過得豐富多彩啊!
曉青 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 謝謝鼓勵!
cxyz 回複 悄悄話 最喜歡曉青的煎小黃魚了
曉青 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 不是,我的是鬆鼠吃的,一會兒發照片你看看。
曉青 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 太氣人了,威脅我的生命啊,天天生氣:-)
laopika 回複 悄悄話 我估計也是鹿做的壞事,最近我鄰居種的玉簪花也是被鹿吃了個精光,連吊籃裏種的花也被啃掉 :)
水沫 回複 悄悄話 秋色很漂亮,餡餅很誘人,小鳥小鹿小鬆鼠小兔子看著可愛,可是對於家裏的花樹和菜都是威脅~~~
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 是的,半天家裏都是餡餅味兒。
曉青 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝一凡,以前一直是有個硬芯,所以都不愛做了。
spot321 回複 悄悄話 我也極少烙餡餅,油煙氣太大了。油多的好吃,但是味道受不了。
寒一凡 回複 悄悄話 喜歡餡餅,也覺得那個硬心是不大好吃,曉青的做法好!秋安!
曉青 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 我也是覺得這個節嚇人節。有的人家弄得特別恐怖。
曉青 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 餡餅太饞人了,好吃極了!
曉青 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 是啊,走著看瘮得慌:-)
花似鹿蔥 回複 悄悄話 花兒多美。至今沒法欣賞那些骷髏的節日!
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 Wow,來得早不如來得巧啊,我還說錯過了曉青的幾個劇評文,上來看見你這篇新文,這麽多美景和美食,感覺賺到了~~餡餅太饞人,端走當午飯吧,謝啦。曉青新周愉快!
黑貝王妃 回複 悄悄話 這條街打扮成人間煉獄了:)還是吃餅吧,哈哈!
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 我家鄰居也是,年年請人掛燈,過了節再拿走,等都是公司的。肯定不少錢.
餡餅挺好吃的?魚經常做,餡餅不行,有味道,不想常做。有時候做的就不那麽好吃。
spot321 回複 悄悄話 餡餅來一個!炸魚來一條!美國人節節不落後。我們這裏一家鄰居特別喜歡節日裝飾,專門請人來弄,每年都花不少錢,真是好心情。~~ 新周愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香!是啊今天白天我看都害怕,萬聖節晚上更厲害。
曉青 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我鬆鼠:-)也以為大家夥幹的,結果發現是
曉青 回複 悄悄話 回複 '恩朵' 的評論 : 鍋貼是餃子做的,餡餅是餅。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 到處都是:-)嚇人。
曉青 回複 悄悄話 回複 '艾唱' 的評論 : 豆腐太可愛了,超喜歡你家豆腐!
曉青 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 秋天來了,樹葉變顏色了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 今天餡餅做得特別成功。
曉青 回複 悄悄話 回複 '我是Bear' 的評論 : 鬆鼠幹的:-)
曉青 回複 悄悄話 回複 '恩朵' 的評論 : 鍋貼是餃子煎的,餡餅是餅。
曉青 回複 悄悄話 回複 '平等性' 的評論 : 嚇人吧,這些晚上看才嚇人。
曉青 回複 悄悄話 回複 '小小漣漪' 的評論 : 謝謝支持!
曉青 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 不是燙麵,就是普通和麵。
我這樣做不油。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 哈哈,也許是鹿給向日葵吃了呢。鹿的破壞力很大的。照片中的秋色好看,飯做得也好。
歲月沈香 回複 悄悄話 看著曉青的片片真是秋天來了,每周清除落葉要一個多月:)曉青的餡餅好饞人,隔屏聞到了香味。美國人很可愛,這麽早就開始布置萬聖節,夜間走過肯定會嚇倒:)曉青的周末隨筆是文城一道風景線,好看!曉青周末愉快!
恩朵 回複 悄悄話 你們好像都明白餡兒餅鍋貼。
請領導解釋一下鍋貼。
菲兒天地 回複 悄悄話 你們這裏萬聖節的東西都出來了,我們小區還沒怎麽弄呢。餡餅拿走了,明天當早飯!:)
艾唱 回複 悄悄話 美麗迷人的秋色加上香噴噴的美食又是一個好愜意的weekend。時間過得真快萬聖節又到了,準備帶著豆腐去討糖啦:)
南山鬆 回複 悄悄話 真是秋日的景色了。小黃魚和餡餅看著都好吃啊:)
麥姐 回複 悄悄話 如果在我的後院,肯定是野火雞幹的。看到曉青的餡餅就饞了。祝新周愉快!
我是Bear 回複 悄悄話 我猜是鹿幹的吧?
恩朵 回複 悄悄話 餡兒餅鍋貼把我看糊塗了
我去點個外賣吧,
點個上海炒年糕。
平等性 回複 悄悄話 曉青姐好隨筆,那些萬聖節的裝飾好有趣 :)
小小漣漪 回複 悄悄話 “活著,吃最重要,能吃的時候,盡量吃得好一點,這樣對身體有好處,” 說得真好!
無法弄 回複 悄悄話 烙軟餡餅是用燙麵吧?聽說燙麵出來軟。我昨天買了一個白菜,打算做白菜餡包子,其實我喜歡餡餅,可我老公不喜歡,他說油膩。奇怪啊!他愛吃肉,那不油膩嗎?我愛吃焦黃發脆的餡餅,邊上是軟的:)
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