曉青

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這菜到底叫啥名

(2019-06-04 08:55:41) 下一個

昨天去韓國店,買了大頭菜,看著實在太新鮮了,拍了一下,偷偷的,人家超市是不讓拍照片的。回來就把照片放微信上了,幾個朋友都說:“這是包心菜吧。”我老公說:“這叫疙瘩白。”看看,這一棵菜好幾個名呢:)

我記得從小就叫它大頭菜的,也許內蒙這麽叫?也許東北這麽叫?北京管它叫啥?上海呢?別說,想起來了,還有人叫卷心菜的!韓國店的中國名寫得就是卷心菜。北京是不是叫圓白菜的?寫到這兒,心裏有點不服:小樣兒的,這麽多的名兒啊:)

圓白菜現在算比較便宜的,不到一塊一磅的都算便宜。昨天是0.89一磅。西葫蘆不叫西葫蘆,叫灰葫蘆:)0.69一磅,不過挺好吃的,是墨西哥產的。這裏好多菜都是墨西哥產的,包括中國茄子也是,還有小蔥,昨天小蔥一塊錢四把。冬天一塊錢一把。越南產的荔枝很貴,4.99一磅。

韓國店中國小吃不是很多,比如薩其馬就沒有別的中國店品種多,喜歡的上海餅幹也沒有。所以,哪個店都不能缺,得哪個店都去。韓國店六必居鹹菜品種越來越多了,買了好幾種,六必居鹹菜味道挺好的,就是比較鹹。

周末早餐豆漿油條,午飯煎小黃魚、梅菜扣肉,晚飯炸醬麵。下午在我家新沙發上躺了十幾分鍾,第二天發現長了兩磅,太不像話了,忍無可忍,晚飯後不再看電視劇了,去逛商場了。昨晚逛完商場,2磅掉下去了。繼續努力,爭取這個夏天掉個十磅八磅的,說著容易,做到很難的。這體重是長起來太容易了,吃點啥、睡一覺馬上長兩磅。瘦子沒有這個體會,什麽叫喝涼水都長肉?

但是,你要減體重,太難了。說到瘦,《魯豫有約》的魯豫,最近新書發布會上往那兒一站,太嚇人了。瘦成那樣,還能站著,要我早暈過去了。我特別佩服餓了還能該幹啥幹啥的人,真心話。

大家這回都說她一定是得了厭食症了,不忍心放她的照片上來,實在不想受傷害。說說就得了吧。但她公開說,她很好,很健康。

在美國看到不少厭食症,昨天逛商場還看見了一個呢,嚇人。在國內的時候還真沒見過,也許咱們好吃,不太忍心讓自己挨餓?反正前幾天微信上的專家說了,現在多數人都在挨餓。這當然不是因為吃不飽而是誠心不吃飽,那個八分飽的養生理論出來了很多年了,早就有專家說了,你根本不知道你怎樣的感覺是八分飽,最好要吃飽飯,不撐就行。根本沒有人聽,哈哈。

再早是瘋傳不吃主食能長壽,這個主張好多年了,記得那時候還在北京,到周末有時候去大姑姐家,吃飯的時候不讓吃主食,副食那時候挺貴的,整一桌子菜,還有豆製品什麽的,就不讓吃主食。真受不了,後來得不去就不去,再後來他們自己也扛不住了,該吃啥吃啥了:)

人都想健康、都想長壽。但起碼得吃飽吃好,還得有充足的睡眠。現在不但吃晚飯還吃夜宵呢,我倒沒有。熬夜隨著年齡的增加已經力不從心了,這手機害人,電腦害人,電視也害人。人,其實是最沒有自製力的。別的動物都有個出沒的時間,人呢,恨不能二十四小時睜著眼睛,還想吃幾顆膠囊就不用買菜做飯了:)我也有同樣的期望呢。

得按規律辦事兒。不過很多想法和做法都是年輕時候犯的糊塗,幼稚嗎。年輕人都一樣,好想入非非,好有夢想,好想當然,好憧憬美好的未來。

所以談戀愛、婚嫁都得在年輕的時候,等長大了、成熟了,真的知道好賴了,就談不成了,隻能談條件了,看利益,看劃算不劃算,看能不能不吃虧至少少吃虧,還得看未來,看是不是... ... 一旦不對心思了,馬上撤退,另辟蹊徑:)

所以,多少被父母扼殺掉的“愛情”,很多最後成了悲劇,就是走不出自己想當然的圈圈。爹媽為啥要死命的管,就是因為走過來了,知道利害。《因法之名》裏的鄒桐、葛晴不就是最好的例子嗎?

人得自己成長,沒長大你說什麽都沒有用,等他們長大了,自食其果了,後悔與否就隻有自己知道了,有個好聽又有點傷感的詞,就是“冷暖自知”:)

誰一問:“最近咋樣、過得好不好?”回答:“唉,冷暖自知吧。”完了,一定得到的是同情與可憐。所以,不能怪別人,怪別人的結果就是啥問題都解決不了。同時自己長大了,成熟了,走過來了,也不能勉強別人用你的經驗去過自己的日子,人,是有命的,為啥遊泳溺水的人,救護的人必須把他打暈才能救上來,因為你不打暈他,他會把你拉下去一起淹死,他求生心切,不會聽你的指揮,任由你救他。

你說這世界上多少道理,多少生活淺顯的道理都能說明很多大問題?隻是人不經曆、沒有閱曆是不會相信那些道理的,都自作聰明,願意聽信那些自己想象或相信的東西,這是自信嗎?應當不是。

所以,凡事兒都一樣,要做得到盡到心就行了,非要為了別人好一般達不到目的,因為人各有命不是嗎?父母都管不了呢,別人更別說了。

順其自然吧,不少人無奈的時候都這麽說的。

今天天特別熱,但下午有雨。

說個菜名,還多說了不少。人生感悟:)也算是文不對題吧,不會起名字,就這樣吧。

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閱讀 ()評論 (42)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 太高興了!
la-vie 回複 悄悄話 曉青,謝謝你為我們加油,我們勝利了。
曉青 回複 悄悄話 回複 'kittencats' 的評論 : 扁的也好吃,昨天也有賣的,我還是買了這個圓的。
曉青 回複 悄悄話 回複 'xmlh' 的評論 : 控製體重,不減肥還行。太瘦不好,胖了也不好:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'Amy_Yang' 的評論 : 提醒的好,我哪天試試。謝謝!
kittencats 回複 悄悄話 美國圓包菜太硬,我們一般買扁包菜。倒是青島有一種圓包菜,脆而不硬,特別好吃。
xmlh 回複 悄悄話 天天吃卷心菜,絕對把人瘦成杆兒。何必擔心體重呢,女人有脂肪才有女人氣!溫和柔就體現在脂肪裏,哈哈哈
Amy_Yang 回複 悄悄話 用包菜做泡菜,簡單又好吃,謝謝曉青的介紹和人生感悟。
曉青 回複 悄悄話 回複 '疏影淺斜' 的評論 : 這菜炒也好吃。你不吃主食光吃菜,保持體型?我不行,要吃飯的:)
疏影淺斜 回複 悄悄話 這兩天我的晚餐就是用這圓白菜做的手撕包菜,沒主食,沒肉,一點兒油,一個人吃一大盤:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 這也能做糖醋的?哪天試試看。要焯一嗎?
康賽歐 回複 悄悄話 這個洋白菜菜做糖醋的不錯。
曉青 回複 悄悄話 回複 'tiger00' 的評論 : 對呀,年齡不饒人。到了一定年齡就得注意了。
tiger00 回複 悄悄話 曉青這文很實在,耐聽!
今天我老公還跟我說,“你快57歲了,不是37/47歲,身體免疫力沒有年輕時那麽好了,拚什麽呢?”
認老很難呢....
記得老媽以前經常教訓我:“要注意身體,太過了老了會吃苦的”,哪裏聽的進去?還嫌她嘮叨呢。
曉青 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 真是辛苦,不能多吃,不能躺,隻能不停地活動,哪兒像你:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 是啊,這裏買到好的不容易。這個圓白菜好多名字:)
momo_sharon 回複 悄悄話 我們叫包菜,好多叫法。看到曉青躺在新沙發上十幾分鍾長了兩磅,忍不住笑了。
spot321 回複 悄悄話 我們叫它圓白菜,或者是洋白菜。國內的特嫩!
曉青 回複 悄悄話 回複 '0455' 的評論 : 沒錯,炒不爛,所以我就買韓國店的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 南方也叫圓白菜。
0455 回複 悄悄話 美國這種的,要先大火燜燒幾分鍾(可以先淋點水),變軟了,再敞開鍋蓋炒。如果直接開蓋炒就永遠不爛,難吃了。
黑貝王妃 回複 悄悄話 北京還叫圓白菜為洋白菜。
曉青 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 韓國店的這個還可以,其它超市的不行。
曉青 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 我也是這樣想的,所以總吃多:)
無法弄 回複 悄悄話 我剛買了一棵,做coleslaws 最好,因為有點硬,跟咱們的洋白菜不一樣,應該是卷心菜吧。中國的洋白菜可以炒著吃,軟,好炒。這個炒出來不好吃,太硬了。做coleslaw 最合適
業餘廚子 回複 悄悄話 台灣高麗菜,我也喜歡吃。能吃趕快吃,不要怕胖。等吃不了了真的非常痛苦,最近才深有體會……
曉青 回複 悄悄話 回複 '幸福劇團' 的評論 : 劇團知道的這個名字好聽!到時候能改的時候要加進去。
問好劇團!
幸福劇團 回複 悄悄話 嫩蓮花白,南方那種。
用來炒糖醋蓮花白,非常好吃。
瑞典這邊超市也多。
曉青 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 謝謝美麗鼓勵!
曉青 回複 悄悄話 回複 '老生常談12' 的評論 : 這是韓國店買的,軟的那種,一炒就熟。美國超市的不行,咋都炒不爛。
曉青 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 哈哈,有一個有趣的名字。
美麗的人生 回複 悄悄話 俺們叫捲心菜。曉青文采是藏在文中,不經意裏說真理!
老生常談12 回複 悄悄話 你這個是美國的大頭菜/疙瘩白/圓白菜,太硬,不好吃;它們不是朝鮮的圓白菜/高麗菜,朝鮮圓白菜比較軟,好吃。美國除了西瓜和橘子好吃,其它的蔬菜水果都不好吃,都硬,沒味。
我生活著 回複 悄悄話 這菜硬硬的,我叫它鐵蛋菜。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 看笑話!勻給你點咋樣:)
菲兒天地 回複 悄悄話 領導周末吃太好了,所以要長人,嗬嗬嗬。
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 天呐,還是南京的名字好聽!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 應該是叫卷心菜,長成心形的,南京叫做流星包菜。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 這種好吃,一炒就熟,美國的太硬,不容易熟。
菲兒天地 回複 悄悄話 包菜一共是兩種,一種是美國的,比較緊,比較硬,另外一種是台灣叫高麗菜,中國叫卷心菜的包菜,比較鬆,我喜歡這種的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '花好月元' 的評論 : 謝謝鼓勵!夏安!
花好月元 回複 悄悄話 這文寫的正能量滿滿的,天氣好了,天天想做好吃的,心情一定也很棒。
謝謝分享有趣有道理的好文!祝夏安!
Have a good summer! :)
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