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擁有健康的身體，保持良好的心態，創建美好的生活。
這是我十幾年前剛剛在網易有博客的時候，自己寫的題頭。現在看來也依舊不過時。
擁有健康的身體，是我們每個人的願望，也可以說是最大的願望。我們都知道能實現這一願望並不容易，但我們可以為之而努力，這一點做到並不難，難的是我們是不是真的有毅力去做。
人，其實是很懶惰的，別看多數人每天風風火火地生活著，感覺著他們是勤勞的，其實懶惰的人非常非常多。包括我們認為已經做得很好了的自己。
一個勤快的人，不是風風火火的人，而是穩穩當當的人，是不急不燥的人，但又不是拖拉懶散的人。
過去我很勤快，真的。現在懶了不少，雖然還在頑強地要求自己多勤快些，還是達到不了自己對自己的要求了。看到電視裏那麽多的養生節目，看到電視裏那麽多國內大媽們堅持的早晚鍛煉，還有一些剛退休的人們四處出遊，參加歌唱團，學習繪畫，手工，去博物館，觀看攝影展，甚至經常去音樂廳聽音樂會，去電影院看電影，感覺那是一種多麽奢侈的日子啊！
相比於咱們生活在外邊的人來說，他們可以說是幸福的。太幸福了！
人們常說，錢是賺不完的。但，不賺錢是會沒有錢的！好多人都覺得能自己幹最好，起碼自己說了算。其實，隻要自己幹的人都知道，自己根本說了不算！
你想開門就開門，你想關門就可以毫無顧忌，是這樣的嗎？你怎麽知道你開著門就有人來，你怎麽知道你關上門再回來的時候還有人記得你？這個世界上，從來就沒有一個事兒是可以你隨便想做就做，想不做就不做，然後還能活得好好的。誰能說出來，哪個事兒是可以這樣做的？如果有的話，還有人願意去做別的事兒嗎？
所以，不管你是做什麽的，不管別人都在做什麽，大家都是一樣的，需要早起，上班，蹦躂一天再回家，然後睡覺，再然後起來繼續昨天的蹦躂，直到蹦躂不動了或者沒得蹦躂了為止。是不是這樣的？是的。
我們常常看見小說裏描寫到某人早上起來，都會有這樣的情景：“某某起身，走到窗前，拉開窗簾的瞬間，一道刺眼的強光讓她不禁用手擋了檔自己的臉。”多麽美好的情景，讀著，你就覺得自己好像站在了那扇窗前，而且是剛剛拉開了那窗簾，甚至覺得此時陽光真的很刺眼，你不由的會咪咪你自己的眼睛。
我多羨慕這樣的生活啊，別說冬天了，就是夏天也是天剛蒙蒙亮我就得起床了，幾十年如一日，這是真的。喜歡早起的我，不僅僅是因為有很多家事兒要做，要趕著上班，要做早飯，也是為了一天難得的幾分鍾的鍛煉時間安排在了這時。
太極拳，是我老公出國後，我自己在家裏，早上起早就去院裏跟老頭老太太們學的。來美國二十幾年了，一直堅持的就是這個鍛煉。原來還打太極劍，現在沒時間了，也快忘光了。
我感覺能每天堅持一項自己會做的，能有時間做的活動是非常重要的。不見得非去健身中心遊個泳，打個球或跑多遠的步，再走個把小時的。因為我們沒有那麽多的時間，如果因為鍛煉把人鬧得一早起來就特別緊張，那就得不償失了。要知道，緊張是健康的大敵。無論哪一種緊張都是。
早飯，是一天最重要的一頓飯，一夜沒吃東西的胃，期待著被美食填滿，當然這時候的胃也是最弱的時候。早晨不能吃得太多，太油，太飽。有的人一早起來就是炒菜米飯的一頓像正餐一樣的，我覺得是不是太多了。也許對有的人來說是可以消化的，對我來說，不行。
原來的很多年，我每天早上喝一大碗牛奶，就是電視劇裏哥們兄弟們喝酒用的碗，吃麵包，鹹菜，偶爾吃個雞蛋，然後高高興興去上班，一上午無論怎麽忙都不會感覺餓。後來聽說牛奶裏有雌激素，乳腺有問題的人最好少喝，那時候我乳腺正好查到有腺瘤，所以我斷然把牛奶給掐了。早餐從此改成了喝粥，一直延續到今天。
牛奶是有營養的，裏麵有A還有D，但說不好了，我也就不想再喝了，因為原來也不是多喜歡喝，隻是因為省事。不過從那以後我的乳腺真的沒再出現問題，原來的腺瘤也消失了。我自己把它歸功於不喝牛奶的緣故，管它對不對呢，反正是再也沒有每天喝牛奶了。
午飯，每天都是帶飯的。多吃青菜水果對身體的好處整天像口號一樣，你聽不聽都能聽得見，你看不看都在你眼前晃，所以，被洗腦成功的我，還是很重視吃菜的。為了每天多吃幾種蔬菜，我經常把各種蔬菜搭配起來做。
排骨裏可以放海帶，放幹豆腐，白菜可以跟豆腐一起燉最好加點香菜，味道不一樣的，芹菜可以跟柿子椒一起炒，放黃顏色的大辣椒最受歡迎，有一股特別的香味。茄子可以跟土豆青椒一起燒，圓白菜可以跟土豆西紅柿一起炒。還有很多很多的，這樣你每天隻要帶上其中隨便的兩個菜，你算算，你一頓吃了幾種菜呢？肯定不少於4種。
晚飯多半是回家吃的，也隻需要選兩個跟中午不同的菜就好，中午吃了排骨，晚上可以吃蝦，也可以吃魚，還可以不吃魚蝦吃盤花生米。
晚飯不能多吃，不能不吃，但也要吃飽。這一點非常重要，因為晚飯吃得是不是合適，直接影響你的睡眠。現代人，有睡眠問題的不少，很少有人能一覺睡到大天亮了，除了熬夜不按時睡覺外，晚飯吃得不合適也是一個很重要的原因。餓著肚子是睡不好覺的。
太多的養生理論告訴我們，晚飯要吃少。我也試過，我覺得這個少是對的，但不是不吃飽，而是不要吃撐了的意思。讀書不求甚解，是讀書人的通病。很多東西我們照著去做沒有得到應有的效果，不完全是因為人家理論不對，而是我們沒有讀懂。
吃，是我們人生的一大樂趣，沒人一提吃就愁眉苦臉的，都是一說吃就喜上眉梢。但吃什麽，怎麽吃，吃多少，這才是我們吃同樣的飯，而感覺卻各異的真正原因。
那天有網友說，你整天大魚大肉的吃著，化驗血還正常，真是有福氣。其實，大魚大肉是我們每天不可缺少的，但怎麽吃，吃多少，是讓我們吃了好的還不難受的根本。
我每個周末都要做魚、肉、雞、蝦的，但做這一大堆要吃很多天的，可不是一個醬豬蹄一頓兩頓就吃光了，一條魚一頓兩頓就吃光了，一盤蝦一天兩天就吃完了。不是的。如果那麽個吃法再對膽固醇沒有絲毫的影響，真的是不得了了。那也是不可能的。我每條魚是切四塊做的，每頓我最多吃半塊魚，吃蝦是每頓最多吃兩顆，豬蹄隻吃一點皮，啃點骨頭。剩下就是吃炒菜和炒菜裏的肉絲了，也沒有幾條，但我覺得足夠了。
所以，無論你自己做多香的飯菜，無論你去餐館吃多好的飯菜，都不要吃得太多。尤其外出吃飯，更要小心。我們都知道，外邊的飯菜比家裏做得就是好吃，除了火候，除了師傅的廚藝，料是關鍵。
記得有一次去加州，妹妹家請我們去吃一家北京風味的飯店，確實味道很好，服務生來收拾桌子，我們就說，真好吃，他說：“你們以為真的是跟你們在家裏做飯一樣，白水做湯就那麽鮮，加點油炒菜就好吃？得放料，沒有料能好吃嗎？”當時我們還覺得他怎麽這麽說？回頭細想就是這麽回事兒。
所以，外邊的飯菜無論油鹽還是料酒，以及其它調料一定都是遠遠多於家裏做菜用的。料本身也許不是多大的問題，但所有調料所釋放出來的熱量，就是我們身體接受了會多的原因。油，就不用說了，酒呢，各種精。都是。
我自己做菜很少放調料，不得已做肉的時候也是在焯的時候放料，做的時候就不放了。另外凡是加醬油的菜，不再另外加鹽加糖。因為醬油裏都有了。炒青菜我是不加糖的。
現在的飯菜跟我們過去限製油，限製肉的時候要好了不知道多少，我們吃的絕對是不虧的，隻有多，不會缺。所以現在，我們真的沒必要為了好吃而多加什麽了，能吃得香，吃得飽就可以了。
美國的食品特別需要注意的就是高鹽，高糖還有烤和炸的東西特別多。好吃的東西不一定是健康的，可以偶爾吃吃，但絕對不能經常吃！
英國人也吃重鹹，太不健康了。
說的多好呀，
一個勤快的人，不是風風火火的人，而是穩穩當當的人，是不急不燥的人，但又不是拖拉懶散的人。
我現在天天對自己說，別懶惰。因為沒有壓力，很容易虛度時光，以後還要加一句別拖拉。
某某起身，走到窗前。。。這個我剛剛寫過：）