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結果早上和麵的時候想起來，完蛋了，沒問我媽蒸多長時間。心說了，多蒸一些時間就是了。蒸了35分鍾，為了怕失敗了，這次窩頭蒸的比較小，屬於實驗性質的。
沒有想到的是，很成功，相當的好吃！
吃窩頭喝粥沒什麽說的，但一定要吃鹹菜，不然不好吃，還會胃反酸，吃的醬瓜，豆腐乳還有醬牛肉。早上很少這麽個吃飯法，太多了。哈哈。
窩窩頭小時候在家的時候吃的不多，吃發糕的時候比較多，但在北京下鄉勞動的時候真米少吃，每天早上都是窩頭粥還有芥菜疙瘩鹹菜，那鹹菜鹹的要命，以至於現在還記得那個味道呢，不過還是很好吃的尤其吃窩頭的時候吃。大家搶啊，要不到時候窩頭就咽不下去了。
記得再後來吃就是有一次回國的時候，一個小小的窩頭，好像還挺貴的呢。再就沒有吃過了，直到現在自己準備蒸窩頭。對，前一段時間看了電視劇《老農民》那裏麵的人做窩頭手法很熟練的，一邊看一邊我就想，哪天我也做窩頭。
做窩頭方法很多，有發麵的也有不發麵的，我感覺不發麵比較方便，吃著也不錯，有機會再做別樣的，到時候再來跟大家分享，顯擺。
欣賞一下我戰績吧，蒸窩頭！
方法：
豆麵玉米麵各一半，冷水和好，不要太硬也不要太軟，硬了不好吃，軟了窩窩頭後邊的眼就小了。也不太好熟，和麵的時候放些小蘇打，然後醒一個來小時就可以了，蒸35分鍾就好了。
比起發麵來說省時間也省事兒，就是蘇打粉不要放很多，比發麵饅頭少放1/3就正好。
祝大家新周愉快！
窩窩頭就什麽最好？小米粥，韭菜花(搗碎）（我那時用石碾子啊）。
我做小窩頭時，是玉米麵多些，豆麵少一些；有時玉米麵裏還放點棗。