蘿卜種類多 營養都豐富

       蘿卜的品種有很多，人們常見的主要有胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜，但是吃哪種蘿卜更保健呢？

　　胡蘿卜：含有大量的胡蘿卜素，還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿卜素有助於保護視力、促進兒童生長發育。胡蘿卜生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿卜素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方法，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿卜與排骨煲湯，營養倍增。

　　白蘿卜：含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用，也可止咳。與雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。

　　青蘿卜：澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口幹舌燥等功效。

　　水蘿卜：富含蛋白質、維生素C以及膳食纖維。具有利尿、消食等功效。

　　其實，四種蘿卜營養都不俗，各有各的強項。從中醫角度講，白蘿卜可補氣順氣；胡蘿卜可補心、活血養血，心腦血管患者可多吃；青蘿卜可清熱舒肝；水蘿卜的利尿功能特別好。 大家可以根據自己的體質，選擇最合適的一種。（美國《僑報》）

[曉青]

回複 '五弟五哥' 的評論 : 蘿卜是好東西。

[五弟五哥]

小時候不吃大蘿卜，現在很能吃。
前兩天太太燉蘿蘿卜湯，還問俺：你以前不是不吃嗎？嗬嗬，現在愛吃了。