不敗的豆渣玉米麵蒸糕(微波爐版)

別把村長不當幹部; 別把豆渣不當寶物; 別把微波不當高技術. 隨著九陽牌全自動豆漿機的流行, 相信許多jm對豆渣棄之可惜,留著麻煩. 目前金融海嘯, 糧油漲價, 大家都想節支開流. 這款蒸糕省油(不含油), 省糧(代替半杯玉米麵), 省電(不用爐子和烤箱).

材料:
麵粉 1 杯
玉米麵 1/2 杯
豆渣
糖1/4 杯(可根據個人口味增減)
Baking powder 1 teaspoon
Yeast 1 teaspoon
水 1 杯

做法:
把以上所有材料調勻. 稀的程度可以攤餅. 發酵至2-3倍大後. 放進噴過油或墊薄膜的玻璃烤盤, 這時可加葡萄幹或泡軟切碎的紅棗或其它果幹 (option). 等2次發酵至2-3倍(關鍵). 上麵蓋薄膜,微波 8分鍾.立刻取出,去掉薄膜 待涼切件. 當主食小吃隨意.

[jerrymona]

很漂亮，俺咋做不了這好呢！