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美國文學家馬克•土溫(Mark Twain)說過:The only way to keep your health is to eat what you don't want, drink what you don't like, and do what you'd rather not. 保持健康的唯一方法是:吃你不想吃的食物,喝你不喜歡的飲料,和做你不願做的事情。
我們十來年前意識到的道理,馬克•土溫生活在100年前(1835-1910)就說過了,他對保持健康的認識如此深刻,很不簡單。
我們現在鼓勵大家吃糠咽菜,遠離烈酒和高糖飲料,和多鍛煉多做體力活動以保持身體健康。這和馬克•土溫早年講的是一致的。要想長久健康,這些選擇對很多人來講還是很痛苦的。