老媽的麵拖蟹製作方法（圖）

回國吃了媽媽做的麵拖蟹，難忘啊！秘方如下：

1 ． 調好麵糊，加雞蛋，加鹽。麵不要太薄。

2 ． 將冷傻的絨毛蟹一切為二。

3 ． 起油鍋，加入一團團麵糊，煎成雞蛋大小的橢圓蓮花座。

4 ． 當蓮花座麵糊一邊還未結起時，將半隻毛蟹沾在蓮花座上。

5 ． 稍等片刻，讓螃蟹沾穩。

6 ． 加工下一批螃蟹。

7 ． 等所有的螃蟹都有蓮花座後，加糖，加醬油，加毛豆米紅燒。

8 ． 五分鍾後，加蔥出鍋！

螃蟹的鮮味浸入了蓮花麵座，吃時感覺如神仙！

怎樣釣螃蟹？詳見釣螃蟹。

可惜，沒有成品照片。貼一張網上的。沒有老媽做的蓮花麵座。
Source：http://image3.club.sohu.com

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• 喜歡。。。好味道 -Jinan- ♀   (0 bytes) (4 reads) 8/14/10

• 好正啊！！！ -糍飯團- ♀   (0 bytes) (3 reads) 8/14/10

• 謝謝分享！ -稻穗兒- ♀   (0 bytes) (1 reads) 8/15/10

• 好吃。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (4 reads) 8/15/10

• 螃蟹是自己抓的，抓的過程是： -北美老農- ♂   (130 bytes) (460 reads) 8/15/10

• 頂老媽的麵拖蟹 -weston-   (0 bytes) (5 reads) 8/15/10

• 很正，但不太明白什麽是蓮花座，請賜教。 -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (2 reads) 8/15/10

• 隻是給麵團起一個好聽的名字，也許受到了 -北美老農- ♂   (23 bytes) (58 reads) 8/15/10

• 好正! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (0 reads) 8/15/10

• 關鍵是蟹好，江邊特產啊~ -婪媽- ♀   (0 bytes) (0 reads) 8/17/10