咳嗽簡易食療法 (ZT)

咳嗽是呼吸係統中最常見的症狀之一，是人體的一種保護性措施，對機體是有益的,當呼吸道粘膜受到異物、炎症、分泌物或過敏性因素等刺激時，即反射性地引起咳嗽，有助於排除自外界侵入呼吸道的異物或分泌物、消除呼吸道刺激因子，一般咳嗽分為風寒型、風熱型、寒熱夾雜型、肺虛型等。

【蘿卜生薑大棗飲】
<用料>：白蘿卜5片、生薑3片、大棗3枚。
<製法服法>：將蘿卜、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鍾，去渣，再煮沸即可。
溫熱服下。每日1～2次。
<功效主治>：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。
治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反複遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。

 

【百合飲】
<用料>：百合60克、冰糖適量。
<製法服法>：將百合洗淨晾幹，放入冰糖，入鍋隔水蒸熟。
*可作點心讓嬰兒吃。
<功效主治>：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽幹燥咳，
<注意事項>：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

 

【百合款冬花飲】
<用料>：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
<製法服法>：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。
<功效主治>：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉幹痛，久咳不愈。
<注意事項>：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。

 

【荸薺百合羹】
<用料>：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
<製法服法>：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者
混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫熱食用。
<功效主治>：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌及綠膿杆菌有抑製作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

 

【川貝母蒸梨】
<用料>：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
<製法服法>：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部複原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
<功效主治>：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。
治療久咳不愈，痰多，咽幹，氣短乏力。
<注意事項>：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。複有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。

 

【醋飲】
<用料>：白醋適量。
<製法服法>：將醋燒沸，放涼後備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。
<功效主治>：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂“癢則咳，不能已矣”。
<注意事項>：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不宜。病愈即止，多食會損齒傷胃。

 

【絲瓜粥】
<用料>：絲瓜500克、粳米100克、薑蔥適量。
<製法服法>：絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜及其他配料。
供早、晚餐食用。
<功效主治>：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。
與粳米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。
“用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。
<注意事項>：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。

 

【雪梨燉冰糖 】
<用料>：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
<製法服法>：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁，晚飯後食用。
<功效主治>：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。
治療肺燥咳嗽，幹咳無痰，唇幹咽幹。
<注意事項>：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用

感寒咳嗽服用【杏蘇糕】
<做法>：取麵粉適量，經過發酵，揉製成3－5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒於糕麵上，再將新鮮蘇葉3－5片洗淨覆於糕上，置鍋上蒸，熟後取食，每日1～2次。

氣虛咳嗽發病時可服用【胡桃人參湯】
<做法>：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生薑片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去薑，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。

 

【陰虛咳嗽】
<做法>：糯米30克，杏仁10克，阿膠15克，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁、馬兜鈴，去渣後取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁，兌入粥中，加冰糖服用。

痰濕咳嗽服用【蘇子茯苓苡米粥】
<做法>：蘇子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。蘇子用淨紗布包入，食時棄之。

 

【魚腥草燉雪梨】
<原料>魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。
<製法>先將新鮮雪梨洗淨，晾幹後，連皮切成碎小塊，梨核部分可棄去，備用。將魚腥草揀雜，洗淨，晾幹後切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸後用小火煎煮30分鍾,用紗布過濾，去渣，收集過濾液汁再放入沙鍋，加入生梨碎小塊，視需要可加適量清水，調入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用。
<吃法>早晚2次分服，吃梨，飲湯汁。
<功效>清肺止咳，清化痰熱。本食療方適用於肺癌患者，對肺癌痰多、吐黃稠膿痰者尤為適宜。
<評介>魚腥草性味辛，寒，功專清熱解毒、利尿消腫，是一味療效明顯的中草藥，尤能清肺熱，中醫臨床為治療痰熱壅肺，咳嗽痰黃之症所常用，因能解毒消癰，亦為治療肺癰之要藥。現代藥理研究證明，用噬菌體去試驗，魚腥草有抗噬菌體作用，提示有抑癌活性。雪梨性涼，味甘微酸，有生津潤燥、清熱化痰等功效，善治熱病津傷、痰熱咳嗽等症。我國古代醫家推崇說：“胸中痞寒熱結者可多食生梨。”上二味配伍，不僅可潤肺涼心、消痰降火，而且有較好的抑癌防癌功效，對中老年肺癌熱結痰多、吐黃稠膿痰者尤為適宜，堅持服食，有較明顯的輔助治療作用。

 

【杏仁荸薺藕粉羹】
<原料>苦杏仁15克，荸薺50克，藕粉50克，冰糖15克。
<製法>先將苦杏仁揀雜，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用。將荸薺洗淨，除去荸薺頭及根須，用溫開水衝一下，連皮切碎，剁成荸薺泥糊，待用。燒鍋置火上，加清水適量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分鍾，過濾取汁，與荸薺泥糊同放入鍋中，拌和均勻，小火煨煮至沸，拌入調勻的濕藕粉及冰糖（研末），邊拌邊煨煮成羹。
<吃法>早晚2次分服。
<功效>清肺止咳，化痰抗癌。本食療方適用於肺癌痰熱咳嗽。
<評介>苦杏仁擅長祛痰止咳、平喘潤腸，為臨床用於痰熱咳嗽之要藥。據現代醫學體外實驗證明，杏仁熱水提取物粗製劑對人子宮頸癌JTC26株的抑製率可高達70%。日本學者認為，苦杏仁對小鼠肉瘤180有抑製作用。荸薺性味甘，寒，擅長清熱化痰、消積補肺，與苦杏仁配伍，佐以有滋補止血功效的藕粉煨煮成羹，尤其適合於肺癌痰熱咳嗽者服食，不僅可增強抗癌功效，而且可清肺止咳、消積化痰，發揮較好的輔助治療作用。

 

【橄欖蘿卜飲】
<原料>青橄欖400克，白蘿卜1000克。
<製法>先將青橄欖揀雜，洗淨，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反複洗淨其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗淨的橄欖同放入沙鍋，加水足量，大火煮沸後，改用小火煨煮40分鍾，加少許精鹽，拌勻即成。
<吃法>當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，並嚼食橄欖，緩緩咽下。
<功效>清肺化痰。本食療方適用於肺癌痰熱咳嗽。
<評介>橄欖又稱“青果”，為我國特有的珍貴水果，有“中國橄欖”的美譽。橄欖在我國，自古入藥，性味甘酸，平，功專清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣。近代醫學研究發現，青果具有一定的防癌作用；臨床應用中，以青果為主對肺癌治療後出現口幹心煩、咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽咯血等症有較好的治療效果。白蘿卜性味辛甘，涼，功能化痰熱、消積滯、解毒、寬中、下氣。現代醫學研究結果表明，白蘿卜具有抗癌作用。臨床藥膳食療運用中也觀察到，以蘿卜烹調的各種菜肴，經常食用，確實有防癌作用。橄欖與白蘿卜配伍製作的飲用湯肴，其清肺化痰功效更加顯著，作用溫和而持久，尤其適合中老年肺癌患者及其經治療後並發出現的痰熱咳嗽、熱結痰多等症。

小兒咳嗽的食療方法

【玉竹粥】
<用料>：玉竹15g鮮者加倍，粳米50g 。
<製法服法>：將玉竹洗淨，切碎，加水煎湯取汁去渣，用玉竹汁液煮粥(應添水煮粥)。每日早晚分2次溫熱服食。1周為1療程，停1周再行第2療程

【百合梨糖】
<用料>：百合10g(鮮百合更好，用量加倍)，梨1個，白糖15g。
<製法服法>：將百合洗淨，梨切片。百合、梨、白糖三者混合放入碗中，蒸熟，放冷後1次頓服。1日2次。

 

【花生煲冰糖】
<用料>：花生米100～150g，冰糖適量。
<製法服法>：將花生米洗淨，加入冰糖及清水同煮熟，吃花生米飲湯，1日分3次吃完。
【蔗漿粥】
<用料>：新鮮甘蔗若幹，粳米50g。
<製法服法>：將粳米加入400ml煮成稀粥，然後將新鮮甘蔗洗淨切碎，榨取汁150ml左右，加入稀粥中即可服食。每日2次，早晚服。

 

【大蒜白糖汁】
<用料>：大蒜頭15g，白糖30g。
<製法服法>：將大蒜頭去皮，搗爛，加白糖和開水約500ml，浸泡5小時即可服用。每日1劑，分3次服，連服4～5天。

【鬆子仁粥】
用料：鬆子仁20g，糯米50g，冰糖適量。
製法服法：將鬆子仁搗成泥狀，與糯米一起加水500ml，用文火煮成稀稠粥，然後調加入冰糖，早晚分2次溫熱服食。

 

來源：小動物去天國 (新浪博客)