抗擊乳腺癌的飲食方案 (ZT)

             確診了乳腺癌！當營養學家羅伯特·安亭被確診患有早期乳腺癌後，她決定運用所有的營養學知識與這種可怕的疾病抗爭。根據最新的乳腺癌研究，安亭為自己製定了詳細的飲食計劃，幫助她抗擊癌細胞，恢複健康。現在，盡管她的身體狀況好了很多，但是她仍舊堅持原有的飲食計劃。她希望其他患乳腺癌的朋友和那些希望預防乳腺癌、甚至僅僅是為了更健康地生活和減肥的女性，都能夠從她的飲食計劃中受益。
　　有些女性定期鍛煉身體，飲食正常，不吸煙，不飲酒，盡量保持健康的生活方式，然而乳腺癌還是有可能會悄悄降臨到她們的身上。根據癌症協會預計，全球因癌症死亡的病例中有三分之一源於不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。哪些食物才有所幫助呢？雖然到目前為止還沒有確切的證明食物能夠治療乳腺癌或者預防乳腺癌，但是許多調查顯示食用或者避免食用某些食物確實對治療或預防有所幫助。如果預防乳腺癌對你非常重要，那麽就讓健康飲食計劃中富含抗癌物質的食物幫助你保持健康的體魄與生活。
　　每天一茶匙亞麻籽　　亞麻籽有很強烈的堅果味道，含有兩種物質，木酚素和OMEGA-3脂肪 酸，可以幫助預防乳腺癌。一項由3000多名女性參加的研究顯示，經常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的幾率低33%。隻需要加一茶匙亞麻籽油到你的早餐穀物或午餐盒飯裏，或用亞麻籽油做沙拉調味劑，將兩茶匙亞麻籽油與一些檸檬汁和食用醋混合即可。

　　每天一份或多份低脂或脫脂奶製品　　很多人擔心奶製品會增加患乳腺癌的危險，但實際上兩者之間並沒有聯係。健康研究人員建議：女性每日至少食用一份低脂奶製品，可以減少更年期前患乳腺癌的幾率達三分之一。每日食用兩份奶製品，如脫脂牛奶和脫脂酸奶，是很好的選擇。

　　每天四至六份高纖維食物　　高纖維的食譜意味著體重減輕，從而起到降低乳腺癌危險的作用。研究發現，每日食用多於27克纖維的乳腺癌幸存者比其他患者雌激素水平低，而這些雌激素被證實與乳腺癌有關。專家建議食用全麥早餐穀物，全麥麵包和全麥麵條作為晚餐。另一個獲取纖維的方法是食用蔬菜豆子湯作為午餐，新鮮蔬菜蘸豆泥作為下午茶。