“黑五類”食品養好您的腎(ZT)

　　 雖說大家向往皮膚越白越好，但營養學家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對於黑色食物的好處，很多人可能並不清楚。專家介紹，祖國的傳統中醫學把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五髒：紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和嗬護，更是受到了專家的肯定。 　　

       專家介紹，黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑核桃，就是最典型的代表。　　如果仔細研究“黑五類”的營養，就會發現，其中個個都是養腎的“好手”。　　

米中的珍品——黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；　　

豆被古人譽為腎之穀，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者；　　有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能；

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症；　　

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五髒的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。　　

黑核桃仁為高檔食品。核仁風味濃香，營養豐富。核仁含蛋白質28%，比核桃高10%，富含維生素A、B、C及鐵、鈣等；由於富含亞油酸，被譽為心髒保健食品。　　

這五種食物一起熬粥，更是難得的養腎佳品。此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。