清泉石上流
用眼睛去撫摸，讓心靈去享受 Touch with your eyes, enjoy with your heart
如果說萬州烤魚是濃妝豔抹，那希臘美食算是素顏出境吧。換句話說，我們有限範圍的體會是，希餐三少，少鹽少油少佐料，或者說比較健康。不過後者話題可能較長，這裏就不討論了。
1. 希臘色拉，Greek Salad, GB Roof Garden, Athens, next to Syntagma Square, 雅典憲法廣場邊上。樓頂的視野非常好，米其林星級。希臘行我們幾乎每頓飯都點一個希臘色拉。每家的看似類似，主要食材有西紅柿，洋蔥，feta cheese。特點是新鮮但是幾乎嚐不到鹽味，有的稍微擱一點點橄欖油。當然，可能跟我們口重有關。
2. Sunset Ammoudi by Paraskevas, Ammoudi Bay, Oia, Santorini, 聖托裏尼伊亞阿莫迪海灣，氛圍環境好，晚餐還可以欣賞日落，菜品新鮮味道還行但是量少。
3. 章魚色拉，此行感覺最好吃的海鮮色拉。Octopus salad, Meze *2, Naxos, 納島。另外在這家還點了意大利式海鮮麵。一般餐館都是用盤子盛菜。這家倒好，直接把像是做菜用的鋁鍋端上來了。海鮮麵量大，幾乎是多數餐館的兩倍。關鍵是海鮮麵(照片邊上可以看到一點兒)太和我們口味了。比希式油大，奶酪也多。油香濃鬱的海鮮中子撞擊味蕾末梢是什麽感覺，今天想起來仍然忍不住咂咂嘴巴。後來在米島聖島都點過西班牙式海鮮飯，油少一些，但是海鮮味道依舊不減。
4. Adriani Hotel家庭旅館當日自做的早餐，Naxos, 納島。每家旅館的早餐都令人十分滿意，有的是事先點好。通算自助餐吧，差不多都是吃的過飽。還有希臘酸奶，Greek Yogurt，也是每天必備。
5. 攻略一篇已經登過，Hotel Alkyon, Mykonos, 米島早餐，幾十種供選擇。
6. 炸魷魚，魚下麵是好像是hummus，或者說某種豆類磨成的，ΑΝΕΤΟΝ, Athens, 雅典，離憲法廣場Syntagma Square不遠。米其林星級。麵相好，great presentation，但是別的也沒什麽印象記憶了。
7. Red Mullet, 穀歌翻譯成鯔魚，ΑΝΕΤΟΝ, Athens, 雅典。我們問店員本地人喜歡吃什麽魚，結果推薦了這個。我相信他，因為我們在雅典市中心的農貿市場裏看到大部分魚類是不到10歐一公斤，但是這種魚超過了E$10/kg。 怎麽說呐，麵相好，很新鮮，纖維不軟不硬正合適。但是脂肪少，不太合我們的口味。盡管行前我仔細研究了不少米級的餐館，吃完這家以後決定不再追求了。一是需要提前預定，或網上，或打電話，有的甚至要求先預付，還得卡時間。當然，價格相對也高。這家倒是不需要預定，不過我們下午5點就到了，所以可能沒人不用等待。供參考：米其林雅典名單：https://guide.michelin.com/en/gr/attica/athens/restaurants；希臘高級餐廳 Top notch restaurants in Greece: https://www.olivetomato.com/award-winning-restaurants-in-greece/。
8. Ta Karamanlidika tou Fani，雅典。記得裏麵是牛肉，土豆，奶酪等，入味，有點中餐感覺。照片邊上可以看到一點兒的是他家的特產醃製沙丁魚。這家在雅典我們住的旅館Philia Boutique Hotel邊上，記得好像是個網紅大眾型, and good for meat lovers。
9. 希臘式燒茄子，蒂島Tinos Island， ΑΙΘΡΙΟ Ο ΜΑΡΚΟΣ，終於看到油星了。
10. 炸魷魚，蒂島Tinos， ΑΙΘΡΙΟ Ο ΜΑΡΚΟΣ。外焦裏嫩，入口既化，非常好吃。後來在米島又點了這個，口感就差遠了，油膩又不脆，倒是仍然很鮮嫩。蒂島吃飯有點匆忙，沒有記住餐館名字，也不記得具體地點。回來以後就找啊找啊找，根據僅有的一點印象，最後通過穀歌衛星地圖裏找到了它的名字。評論區裏不少留言是希臘語。即使在旅遊旺季，估計來這個島嶼的國際遊客也不會很多。
11. 海鮮麵，China Famous Foods 溢香居，費拉，聖托裏尼。連續吃了數日希/西餐，看到帶蔥花的中餐真是感到很親切。這張照片倒也沒有什麽特別的，可是仔細看看幾乎找不到油花。是不是根據當地人的口味改良希化了呐？如果當時問問老板娘就好了。
12. 如同圖5，10，這張照片也在攻略篇裏登過了，因為有些代表性。希臘式奶油餡餅，雅典衛城博物館咖啡廳, Acropolis Museum Cafe and Restaurant。口感極佳，外麵的一碰就碎，裏麵的有些軟糯的感覺。
13. Gyros 發音YEE-row，快捷，經濟，好吃。Kalabaka/Meteora這家在小鎮的主街上Gyros House。看門口以為他家隻有素食，實際上也可以選擇烤雞肉或者豬肉。店主說進貨來自一家大型批發商Megas Yeeros，速凍肉類直接烤製，以便最大限度保持水分。雅典Gyros就更多了，比如憲法廣場Syntagma Square正對著的步行商業街(就像北京的王府井)叫Ermou。可以從Syntagma Square一直走到Monastiraki Square甚至更遠。是個購物街，周圍街道有不少吃的，包括街頭的Gyros, Bairaktaris Syntagma Square.
上麵介紹的都盡可能添加了穀歌地圖鏈接，方便讀者快速尋找即時信息，包括評論，當前距離，食品圖片等。
希臘行係列寫完了，謝謝各位讀者的耐心。希望對沒有去過又有意前行的有所幫助，並祝您旅途愉快。
