清泉石上流
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2024十月天津印象
以前在國內的時候吃過幾次天津十八街大麻花，從此就念念於懷。直徑有小碗那麽粗，比筷子還長，裏麵裹夾著青絲紅絲黑芝麻。又香，又甜，又脆。其實北京，包括我們這裏的99大華超市都買過小包裝的天津麻花，但是從口味和顏值方麵都差不少。現在物流這麽通暢，為什麽大個的麻花北京就買不到呢？帶著一份疑惑，我們踏上了去天津的旅程。不查不知道，一查才發現，從北京南站出發，每天淩晨到半夜共有70+趟高鐵/動車直達天津，單程行駛時間也隻有30到40分鍾。除非是高峰期，平時車站現場買票即可。高峰期我曾參與過競價購票，最後升到正常票價的4倍還是沒搶到。
出發之前通過”攜程“app用手機預定了酒店，準備住兩個晚上，除了品嚐美食，也順便在天津的街道溜達溜達，瞅瞅天津的變化。北京有一個橫平豎直的中軸線，定位容易。天津則不同，蜿蜒的海河貫穿了整個城市。找中心可以沿河摸索。最後選擇了津灣廣場，與天津站隔河相望。從天津站出站到入住的桔子水晶酒店步行還不到800米，下車後也就不用考慮交通了。從酒店步行幾分鍾就可以到河邊和步行橋。因為隔著其它建築，夜晚也聽不到河邊半夜的喧鬧聲。樓下拐彎就是地鐵站入口，旁邊有幾家餐廳，而馬路對麵正是一家十八街麻花的專賣店。兩天的時間裏隻有累了偶爾打個的，坐個地鐵，其它主要景點都在旅館四周靠步行完成。
1. “西北角”美食小吃街。在天津眾多的小吃街中，位於紅橋區的西北角知名度大概名列前茅了，既所謂網紅打卡點兒，我們特意一大早乘地鐵前往。這裏有成片的老房區，樓下餐館，樓上住人。食客多，不少是當地居民。煙火氣濃，可選項很多，據說有上百家店鋪，價格應該是親民的。一家家的排隊嚐了幾樣，比如炸糕，石磨煎餅，熟梨糕。還好，倒也沒有什麽驚豔之處。出了地鐵站頭一家看到的是排長隊的二姐炸糕。本來就喜歡，但是吃了兩個以後感覺有點重了，油膩，影響隨後其它小吃的口感，建議炸製的排在後麵。
2. 煎餅果子是比較受歡迎的。在天津可以看到除了煎餅是現做的，攤煎餅的食材，綠豆麵，也是石磨現磨的。
3. 中國類似的小吃街內油炸食品是少不了的，比如卷圈，類似春卷，內裹豆芽、醬豆腐等。
4. 鍋巴菜，綠豆麵做成煎餅，然後切成片兒，最後再打鹵。隻是那個鹵汁有點重，沒什麽吃頭，或者說有點憶苦思甜的味道。
5. 海河邊的清晨。雖然溫度與北京差不多，但是明顯能感受到空氣中的濕度，有點潮。
6. 海河岸邊的人行道，兩岸都有。這是北岸，比較寬敞，行人不多。
7. 夜幕下的海河北岸，當年的洋行建築仍在，但如今已成為中國的各處銀行，比如畫麵上的齊魯銀行，還有光大銀行，上海銀行。
8. 天津之眼，一個建在橋上的摩天輪，是現代天津的標誌物之一。上麵掛著48個透明座艙，整個輪子轉一圈約半個小時。
9. 意大利風情區。天津有很多租界區，這一帶曾經是一個意大利兵營。
10. 意大利風情區，有些意式建築，如今建成各種網紅酒吧之類。海河在這裏是南北走向，風情區位於河東岸，附近有個袁世凱舊居。
11. 位於五大道內的民園廣場。百年前英國人在一片沼澤地建起了一個體育場，中間足球，四周曾有五百米跑道，並且舉辦過1929年萬國田徑運動會。如今是個遊樂場。
12. 五大道保留了眾多洋樓，住宅，洋行等。這個位於解放道。解放道原在英租界內，時稱“中街”，當時的金融街。街道兩旁頗顯破落但是極有氣勢的各種風格西洋建築。
13. 大清郵政津局，中國第一個郵政代辦機構。現在好像是個郵政博物館，但是不開門。說是2023年被評為中國20世紀建築遺產。
隨意走近一家營業中的中國銀行和平支行，wow~ ⊙o⊙，立馬有點目瞪口呆。無需任何修飾，整個一個電影畫麵撲麵而來，感覺一下子掉進了曆史。至少兩層樓高的屋頂，高懸的吊燈，彩色玻璃頂棚，分立兩邊的大理石辦公櫃台和花崗岩石材立柱。可惜內部不讓照相。隻要說需要辦裏個人業務以後被允許進入位於最裏麵的個人業務廳。她的前身為英國匯豐銀行大樓，始建於1925年。
14. 旅館旁邊街道，夜晚也是車水馬龍。
15. 不知名的一處舊居。
16. 張學良故居。民國時期的大量名人故居建在了租界裏，幾乎隨處可見，包括當時的實業家，洋買辦，銀行家，政治家等。
17. 利順德大飯店。
麵對海河的原租界區內的天津利順德大飯店，建於1863年，曆經一百多年的風風雨雨包括戰爭和多次翻修擴建之後依舊風韻十足。裏麵的博物館，Astor Hotel Museum，是一個天津曆史的縮影。 這是中國第一座涉外飯店，由英國人創立。 1924年安裝了美國奧的斯，OTIS，電梯公司的第一代電梯產品，是中國最早安裝的電梯，比上海和平飯店電梯還早六十年。這部電梯經曆了百年運行之後今天仍然正常工作。
近代史上這裏曾是重要的外交活動場所，英國、美國、加拿大、日本等國家曾先後將領事館設於酒店內。飯店的客人早期主要是西方人，包括後來成為美國總統的胡佛，英國國王愛德華八世，卓別林。再後來有梅蘭芳，孫中山，李鴻章，袁世凱，周恩來，十世班禪和十四世達賴等等名人。 據說溥儀和婉容曾在維多利亞花園跳舞，蔡鍔和小鳳仙在這裏約會，張學良和趙四小姐在這裏相知相識。
酒店的經營百年前已是董事會製度。日本人占領期間，當時的董事長英國人海維林和其他英國僑民董事被趕走並被關在了濰坊的集中營。日本投降後回到酒店繼續經營。1952年，在這裏經營了36年的海維林將利順德大酒店“交”給了天津市政府。移居新西蘭後他在日記中寫道：作為旅館的主人，我很高興親自接送了無數停留旅客。現在我意識到 ，我也隻不過是這裏的一位匆匆過客。
我最早聽說這個地方是因為陳坤和董潔主演的電視劇“金粉世家”，其中的婚禮是在這裏拍攝的。如今的酒店是個網紅點，允許遊客進入拍照。經典維多利亞式，紅紅地毯，淡淡道燈，考究樓梯是個拍個人寫真的好去處。從酒店出發步行早上七點之前趕到，九點前離開，倒是沒看到一個遊客，也沒見到一位住客。除了幾個工作人員，包括酒店聘請的印裔門口接待，還有一位清潔工。如果住在這裏，包括隔壁較新的利順德公寓酒店，客人可以拿到免費的博物館門票。住這裏公交不太方便，自駕比較好，有自己的停車場。
18. 維多利亞花園，利順德大飯店。
19. 利順德大飯店。天津的不少小洋樓內部樓梯完全木製，隔音效果比較差，維修不好的話一個人走樓梯全樓都聽見，嘎吱嘎吱的。聽說過馬三立的單口相聲“扔靴子”嗎？
20. 飯店的入口處。與當今的酒店樓梯內飾相比可能顯得謙虛簡樸。但是想想這可是百年前建的啊。
21. 利順德博物館。
22. 飯店內中國第一部安裝的電梯。
23. 天津風味八珍豆腐。走累了，再聊聊吃吧。一個大型商場裏的，叫白鹿江西餐廳，隻有幾個客人。
24. 老爆三，感覺是一種家常菜味道，比較可口。另外油管上看到一家叫紅旗飯莊的中華老字號國家五鑽級酒家， 提供津菜。隻是看上去比較遠，沒機會去。
25. 狗不理包子鋪旗艦店。專程去的，味了情懷。
26. 除了外表看上去褶子多比較整齊之外，味道上實在不敢恭維。網紅店津門張記包子鋪比較火，但是沒機會去。
27. 肉夾饃。西安的正宗肉夾饃用的是白吉饃，不用油，而且是炭火烤的。不過咱是更喜歡加油烙烤的，酥脆鮮香，沒得說。
28. 早餐再來碗八寶粥，小米粥，加點鹹菜就滿足了。
29. 午餐整個羊肉泡饃吃的是滿心歡喜。
30. 芥末鵝掌，賊辣賊辣的。
31. 蔥燒海參，不錯。
32. 桂發祥十八街麻花，主角終於出場了。背後那個看上去巨大無比，這個專賣店裏最大的麻花，大概有一米多長。店員說那可不隻是展覽，那是真的，純手工做的。忘了問是不是定製的。
33. 桂發祥十八街麻花。有樣品可以品嚐。十八街大麻花還是那麽好吃，油糖量似乎恰到好處，仍然是那麽甜香酥脆。 麻花製作有手工和機器之分，價格有差異。
34. 這是我們當時訂購然後要求她們寄到北京的。包裝的非常仔細，有些防震cushion，否則一碰撞就容易碎了。 我們是隨便逛街轉到和平區直營門店嶽陽道店購買的。天津桂發祥十八街麻花官方網站: www.gfx.com.cn. 網頁介紹說當年劉老八發明的麻花特點是造型周正，擰花分明，不艮不硬，酥脆香甜，久放不綿。
35. 西開教堂，既天津聖若瑟主教座堂，又被稱作“西開堂”、“法國教堂”或“老西開教堂”，是天津至今規模最大、風格最為宏偉的天主教堂之一。這個1913年奠基，由法國傳教士主持的建築所用建築材料（如磚塊）從法國進口。教堂內部裝飾在文革時被紅衛兵全部砸爛了。我們進入之時教會成員正在做禮拜，同時教堂內也允許參觀，所以有些吵雜。
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從我們在市區內所遊覽的路線和景點來看，很難想象出這是一個有將近一千四百萬常駐人口的特大城市。沒有看到人潮如湧的景象，無論是車站，地鐵，超市，商場，飯店，還是旅遊網點。遊客人數比起北京上海少多了，感覺很輕鬆。吃住性價比高，值得推薦。
從和平區河北區這一帶觀察看，路麵上沒有任何電線杆。其實是這座城市在近代城市規劃和基礎設施建設方麵的一個特色，尤其在市中心老城區。原因有早期租界建設時引入了地下電纜係統。從19世紀末起，天津是中國最多外國租界並存的城市之一（英、法、德、日、意、俄等九國租界），許多基礎設施直接按照歐洲城市標準修建。英租界、法租界等區域在鋪設電力、通訊、供水時，就采用了地下管線係統，而非中國傳統地上電線杆。這使得天津在許多城區先天就沒有密集電線杆的痕跡，全國罕見。
天津路麵整體幹淨，中心區這一帶馬路上聞不到任何異味，比如下水道出來的。海河兩岸高樓林立，但是隻要往裏走一走可以看到有成片的舊居民區，而且有小型社區服務點，包括衛生中心，小型便利店等。沒有刻意去尋找，下次有機會希望能在市中心這一帶找到並逛逛農貿市場。
謝謝閱讀！
