正文
同工異曲的豆沙糕: 紅豆糕；綠豆糕 和太極糕
材料: 紅豆(赤豆)；綠豌豆； 糯米粉；白砂糖； 紅糖；黑芝麻粉。
糕粉製作:
1。首先將糯米粉蒸熟備用。一般一磅糯米粉蒸20分鍾即可，但是在蒸的過程中要攪拌2-3次，以便蒸熟。
2。把紅豆和綠豌豆分別煮成糊狀。紅豆與水為1:3，煮成糊狀後加紅糖。綠豌豆與水為1:2，煮成糊狀後加白砂糖。在煮的過程中，先用大火煮開，而後用小火燜，千萬注意要經常攪拌，以免燒鍋底。煮成糊狀後兩者都要過篩，去掉塊塊和豆皮。紅豆和綠豌豆泥如圖所示:
3。黑芝麻粉: 將黑芝麻洗淨並瀝幹，放入烘箱內(F350 度）烘烤，大約３０?４０分鍾，直至香脆；用粉碎機粉碎或者用杆麵丈在枕木板上碾碎；將碾碎的芝麻粉加糖；豬油或者麥基林（Magarin）或者其它你喜歡的食用黏結濟均可，而後將其揉勻。
4。把紅豆和綠豌豆泥分別加蒸熟糯米粉，一邊攪拌一邊攪拌加粉，使其成沙狀，但要有一定的濕度，而後分別過篩，成為紅豆沙；綠豌豆沙，如圖所示:
紅豆糕製作過程:
將首先在糕模中事先撲灑些蒸熟的糯米幹粉，防止糕粉與糕模黏結，而後平平的放入一層紅豆沙，接著放入芝麻餡，再次放入紅豆沙要高過糕模，而後用手心把它壓實，用刀把多餘的突出的部分削去，然後把糕模翻轉過來，輕輕在案板上扣出，這樣紅豆糕便製作成功，在糕的底部放一小片粽捏以防止糕黏在盆上。最後高溫蒸6-7分鍾，其成品如圖所示:
1.在糕模中事先撲灑些蒸熟的糯米幹粉
2. 平平的放入一層紅豆沙
3. 接著放入芝麻餡
4. 再次放入紅豆沙要高過糕模
5. 用刀把多餘的突出的部分削去
6. 紅豆糕便製作成功
7. 最後高溫蒸6-7分鍾
綠豌豆糕製作過程:
如同紅豆糕製作過程一樣，將首先在糕模中事先撲灑些蒸熟的糯米幹粉，防止糕粉與糕模黏結，而後平平的放入一層綠豆沙，接著放入芝麻餡，再次放入綠豆沙要高過糕模，而後用手心把它壓實，用刀把多餘的突出的部分削去，然後把糕模翻轉過來，輕輕在案板上扣出，這樣綠豆糕便製作成功，在糕的底部放一小片粽捏以防止糕黏在盆上。最後高溫蒸6-7分鍾，其綠豌豆糕成品如圖所示:
太極糕製作過程:
太極糕的糕粉是兩者的組合，將兩種糕粉各放在一個太極糕的糕模二邊，把糕粉壓實在模中，而後捏二個紅綠小球，分別放入二側的大端，抽出中間的太極弧板，在手心中輕輕壓一下，而後把糕模翻轉過來放在平板上，用母指重壓糕模的活塞，使糕成型，而後把糕輕輕托出放入盆中，在糕的底部放一小片粽捏，以防止糕黏在盆上。最後高溫蒸6-7分鍾，如圖所示:
1. 將紅綠糕粉各放在一個太極糕的糕模二邊
2. 捏二個紅綠小球，分別放入二側的大端
3. 而後把糕模翻轉過來放在平板上
4. 最後高溫蒸6-7分鍾，成品如圖所示:
豆沙太極糕(重貼)
材料: 紅豆(赤豆)；綠豌豆； 糯米粉；白砂糖； 紅糖；黑芝麻粉。
糕粉製作:
1。首先將糯米粉蒸熟備用。一般一磅糯米粉蒸20分鍾即可，但是在蒸的過程中要攪拌2-3次，以便蒸熟。
2。把紅豆和綠豌豆分別煮成糊狀。紅豆與水為1:3，煮成糊狀後加紅糖。綠豌豆與水為1:2，煮成糊狀後加白砂糖。在煮的過程中，先用大火煮開，而後用小火燜，千萬注意要經常攪拌，以免燒鍋底。煮成糊狀後兩者都要過篩，去掉塊塊和豆皮。紅豆和綠豌豆泥如圖所示:
3。黑芝麻粉: 將黑芝麻洗淨並瀝幹，放入烘箱內(F350 度）烘烤，大約３０?４０分鍾，直至香脆；用粉碎機粉碎或者用杆麵丈在枕木板上碾碎；將碾碎的芝麻粉加糖；豬油或者麥基林（Magarin）或者其它你喜歡的食用黏結濟均可，而後將其揉勻。
4。把紅豆和綠豌豆泥分別加蒸熟糯米粉，一邊攪拌一邊攪拌加粉，使其成沙狀，但要有一定的濕度，而後分別過篩，成為紅豆沙；綠豌豆沙，如圖所示:
紅豆糕製作過程:
將首先在糕模中事先撲灑些蒸熟的糯米幹粉，防止糕粉與糕模黏結，而後平平的放入一層紅豆沙，接著放入芝麻餡，再次放入紅豆沙要高過糕模，而後用手心把它壓實，用刀把多餘的突出的部分削去，然後把糕模翻轉過來，輕輕在案板上扣出，這樣紅豆糕便製作成功，在糕的底部放一小片粽捏以防止糕黏在盆上。最後高溫蒸6-7分鍾，其成品如圖所示:
1.在糕模中事先撲灑些蒸熟的糯米幹粉
2. 平平的放入一層紅豆沙
3. 接著放入芝麻餡
4. 再次放入紅豆沙要高過糕模
5. 用刀把多餘的突出的部分削去
6. 紅豆糕便製作成功
7. 最後高溫蒸6-7分鍾
綠豌豆糕製作過程:
如同紅豆糕製作過程一樣，將首先在糕模中事先撲灑些蒸熟的糯米幹粉，防止糕粉與糕模黏結，而後平平的放入一層綠豆沙，接著放入芝麻餡，再次放入綠豆沙要高過糕模，而後用手心把它壓實，用刀把多餘的突出的部分削去，然後把糕模翻轉過來，輕輕在案板上扣出，這樣綠豆糕便製作成功，在糕的底部放一小片粽捏以防止糕黏在盆上。最後高溫蒸6-7分鍾，其綠豌豆糕成品如圖所示:
太極糕製作過程:
太極糕的糕粉是兩者的組合，將兩種糕粉各放在一個太極糕的糕模二邊，把糕粉壓實在模中，而後捏二個紅綠小球，分別放入二側的大端，抽出中間的太極弧板，在手心中輕輕壓一下，而後把糕模翻轉過來放在平板上，用母指重壓糕模的活塞，使糕成型，而後把糕輕輕托出放入盆中，在糕的底部放一小片粽捏，以防止糕黏在盆上。最後高溫蒸6-7分鍾，如圖所示:
1. 將紅綠糕粉各放在一個太極糕的糕模二邊
2. 捏二個紅綠小球，分別放入二側的大端
3. 而後把糕模翻轉過來放在平板上
4. 最後高溫蒸6-7分鍾，成品如圖所示:
豆沙太極糕(重貼)
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