小南瓜酒釀小湯圓

<>綠皮小南瓜（Buttercup squash）不僅好吃且是很健康的食品。與朋友小聚，做了這個小南瓜酒釀小湯圓，很受歡迎。

用料:
1：酒釀2杯，酒釀的做法見紅豆酒釀小湯園。
2：水12杯，糖2/3-3/4杯。
3：綠皮小南瓜（Buttercup squash）450克。
4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。
5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌勻備用。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。
做法：
南瓜去仔洗淨切小丁（圖A）備用，大鍋內放12杯水置爐上，開大火煮滾後，加入南瓜丁（圖B）。水滾後調中小火煮25分鍾。

4料的糯米粉加水2/3杯揉成亂麵團（圖C），取小塊麵圖揉成小湯園放入南瓜湯裏（圖D），然後放入2料裏的白糖，再用中小火煮10分鍾。然後放入酒釀煮2分鍾（圖E），然後放入5料的糯米粉水勾芡，煮滾即可。(zt)