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<>>綠皮小南瓜(Buttercup squash)不僅好吃且是很健康的食品。與朋友小聚,做了這個小南瓜酒釀小湯圓,很受歡迎。
![](http://farm4.static.flickr.com/3274/3874179899_ba73e43eb3_o.jpg) 用料: 1:酒釀2杯,酒釀的做法見紅豆酒釀小湯園。 2:水12杯,糖2/3-3/4杯。 3:綠皮小南瓜(Buttercup squash)450克。 4:糯米粉1.5杯,水2/3杯。 5:糯米粉1/3杯加水1/3杯拌勻備用。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。 做法: 南瓜去仔洗淨切小丁(圖A)備用,大鍋內放12杯水置爐上,開大火煮滾後,加入南瓜丁(圖B)。水滾後調中小火煮25分鍾。
![](http://farm4.static.flickr.com/3515/3874971848_9bdfd23eaa_o.jpg) 4料的糯米粉加水2/3杯揉成亂麵團(圖C),取小塊麵圖揉成小湯園放入南瓜湯裏(圖D),然後放入2料裏的白糖,再用中小火煮10分鍾。然後放入酒釀煮2分鍾(圖E),然後放入5料的糯米粉水勾芡,煮滾即可。 (zt) |
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