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避風塘炒龍蝦

(2009-09-23 11:35:06) 下一個

配料：薑粒，蒜粒，幹辣椒碎，肉碎拌海鮮醬加炸粉拌勻，油熱轉小火倒入拌好的料炸熟出鍋待用。

龍蝦斬塊和生粉料酒拌勻，油鍋燒熱下龍蝦塊，炸七八成熟時撈出瀝油。

另起油鍋，少許油爆薑絲下龍蝦，加料酒蠔油翻炒，勾芡出鍋，把配料倒在蝦上。

(zt)

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